もぐたもぐおの夜ごはん

もぐたもぐおの夜ごはん

札幌在住で夫と2人暮らしの主婦です('ω')毎日の夜ごはんを紹介しています。

えびしんじょうとさんまの塩焼きでビールがすすむ(*^^)v

119日目!

 

一週間お疲れさまでした🎶

 

今、テレビで「とびだせ!おすし」が出ていてびっくりしました!実家でだけ流行っていると思っていましたが、まさかの全国区での人気になってしまうかもしれません。

 

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

夜ごはんですが・・・

 

今日は金曜日ということで、ビールに合う献立にしてみました。

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922213149j:plain

 

秋の定番「さんまの塩焼き」をまだ食べていなかったなぁと思い、スーパーでさんまを購入しました。本当は生筋子を買っていくらのしょう油漬けを作りたいのですが、今年すごく高い気がします・・・この金額ならいくら丼食べに行ってもいいかなぁと思ってしまいなかなか買う決意が出来ず断念しました。

 

加熱用のバナメイエビが安かったので、前から気になっていた「えびしんじょう」を作ってみることにしました。

 

~今日の献立~

サラダ(ミニトマト、鶏ハム、大葉、大根、レタス)

きゅうりとにんじんの塩麹漬け

f:id:m-mogutamoguo:20170922204301j:plain

 

えびしんじょう

スイートチリソース

f:id:m-mogutamoguo:20170922204545j:plain

 

フライドポテト

f:id:m-mogutamoguo:20170922204802j:plain

 

さんまの塩焼き

f:id:m-mogutamoguo:20170922204936j:plain

 

ビール🍻(富良野の薫り)

f:id:m-mogutamoguo:20170922205557j:plain

 

えびしんじょうは、テレビ番組で土屋アンナさんが作っていたのを見て、前からやってみたいと思っていました!!番組でははんぺんとむきえびをフードプロセッサにかけていたのですが、包丁細かく刻んでポリ袋に入れてつぶして作ってみました。

 

塩コショウと片栗粉を入れて混ぜて、形を作ってフライパンに油を入れて揚げ焼きにしました。

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922205939j:plain

 

はんぺんを使うことで、味付けもいらないしふわふわ食感になっておいしかったです!スイートチリソースもよく合いました♬

 

油が余ったので、家にあったじゃがいもをフライドポテトにしてみました!居酒屋の定番メニューですね🍟

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922210321j:plain

 

時間短縮のため、レンジで加熱してから高温で一気に揚げました。本当は一度油から取り出して、二度揚げするとカリッカリになっておいしいのですが、今回は省略です。

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922210542j:plain

 

油をきったフライドポテトをボウルに入れて、塩をふってボウルをゆすって味を全体になじませて完成🎶

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922210825j:plain

 

北海道限定という文字を見て、つい新しいビールを買ってしまいました。

限定と言われてしまうと弱いのです。

 

結婚記念日前夜祭?!

私事ではありますが・・・

 

明日9月23日で結婚して1年になります。アッという間でした!!

 

最初の結婚記念日なので、何かくれたりして?!とほのかな期待はしていました(笑)

 

先ほど一日早いけどと、お花をいただきました!

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922211734j:plain

 

私からは・・・何かくれた場合に何も用意してないのも微妙?!と思い、ネットで手配しておいた名入れボールペンを渡しました🎶

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922212249j:plain

 

これで完了かと思ったら、更にプレゼントをいただきました。

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922212614j:plain

 

ブログ映えしそうなおしゃれなお皿です!ありがたい💛

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922212814j:plain

 

来年からは花だけだからね!と言っていましたが、来年も期待しております!よろしくお願い致します🎶

 

ステキな食器が増えてやる気が出ました。

 

そして花のある生活っていいですね🌸

 

f:id:m-mogutamoguo:20170922213335j:plain

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

にほんブログ村 主婦日記ブログ お気楽主婦へ
にほんブログ村

まぜるだけのたらこパスタと秋のくだも梨がおいしかった(#^.^#)

118日目!

 

歌手の安室奈美恵さんが来年9月で引退するというニュース!!びっくりました。安定してこれからも活躍していけそうな気がしますが、いろいろ思うところがあったのですねぇ・・・

 

昨日、年上の女性とランチに行ってお話ししていたときに、「女性が歳をとったときに必要なもの」は「潔さ」だというお話しを聞いてなるほど!と思っていたのですが、安室さんの引退もなんだか「潔さ」を感じるなぁと思いました。

 

さて、今日の夜ごはんはまた手を抜いて・・・

 

たらこがあったので、混ぜるだけで簡単にできるたらこパスタにしました♬

 

~今日の献立~

サラダミニトマト、大根、にんじん、レタス、鶏ハム、かつおぶし)

たらこパスタ

オニオンスープ

 

f:id:m-mogutamoguo:20170921213006j:plain

 

 オニオンスープは何度か登場していますが、お湯を入れるだけでできるインスタントです!オニオンスープについて紹介した日のブログはこちらです↓

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

梨をいただいたので、デザートにしました🍐

 

旬の果物っていいですね🎶みずみずしくてとってもおいしかったです!

 

たらこパスタの作り方

(材料)1人分

パスタ 1人前

たらこ 1腹

白だし 少々

バター カレー用スプーン1/2杯くらい

大葉  3~4枚

 

ボウルにたらこと白だし、バターを入れてゆでたパスタを入れて混ぜるだけ🎶

f:id:m-mogutamoguo:20170921214223j:plain

 

刻んだ大葉をのせて完成です♬

f:id:m-mogutamoguo:20170921214313j:plain

 

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

 

にほんブログ村 主婦日記ブログ お気楽主婦へ
にほんブログ村

豚肉とレタスのチゲしゃぶであったまった(^◇^)

117日目!

 

今日もなんとなく寒いので、手を抜いて鍋にしました。

 

ピリ辛なチゲしゃぶであったかくなりました!!

 

f:id:m-mogutamoguo:20170920214303j:plain

 

 

~今日の献立~

サラダ(鶏ハム、にんじん、大根、レタス)

f:id:m-mogutamoguo:20170920194758j:plain

きゅうりとにんじんの塩麹漬け

トマト

f:id:m-mogutamoguo:20170920194822j:plain

 

チゲしゃぶ

  • 豚肉
  • レタス
  • にんじん
  • 大根

 

この豚肉はふるさと納税のお礼の品です。おいしい🐽

f:id:m-mogutamoguo:20170920214639j:plain

 

この豚肉が届いた日のブログはこちら↓

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

ピーラーでむいてリボン状にしたにんじんと大根、ちぎったレタスです。

f:id:m-mogutamoguo:20170920213717j:plain

 

道民の味「めんみ」

 

昨日のたこしゃぶは、おろしポン酢でいただきましたが、今日はめんみを使ったつけだれにしました!

 

めんみは北海道ではおなじみの調味料です。一言でいえばめんつゆのようなものなのですが、だしとみりんとしょうゆが入っていていろいろな料理に使うことができます。

 

友人が、めんみを使っていろいろ作っていたという話を聞いてから、買うタイミングを見計らっていました。家にあるめんつゆがなくなったタイミングで購入💛

 

f:id:m-mogutamoguo:20170920195101j:plain

 

キッコーマンのめんみのホームページに、しゃぶしゃぶのつけだれがのってました。おいしそうだったので早速やってみました♬

 

めんみと水を 1:2の割合でまぜて、黒コショウを入れるだけです!

 

f:id:m-mogutamoguo:20170920213510j:plain

 

あっさりしているけど、こしょうが効いていてなんともいえないおいしさ!!

 

道民の味「めんみ」最強です♬

 

f:id:m-mogutamoguo:20170920215640j:plain

 

お腹いっぱいです🐽

 

ごちそうさまでした!!

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

にほんブログ村 主婦日記ブログ お気楽主婦へ
にほんブログ村

たこ&リボンしゃぶしゃぶをおろしポン酢でいただきました( *´艸`)

116日目!

 

今朝、寒くてビックリしました。

 

北海道はすでに冬へ向かっている感じがします!!

 

今日の夜ごはんは体があったまるものにしよう!ということで・・・

 

冷凍していた刺身用のたこを使って、たこしゃぶをすることにしました!たこだけだとさみしいので、ピーラーでむいてリボン状にしたにんじんと大根も入れています。

 

f:id:m-mogutamoguo:20170919223642j:plain

リボン状にした野菜はしゃぶしゃぶだけでなく、鍋全般におすすめです。そのままでも食べられるので、余ったらサラダにも使えますし、とっても食べやすいです♬

 

寒くなってきたので、鍋の機会が増えそうです。鍋って楽で好きです♬

 

~今日の献立~

タコ&リボンしゃぶしゃぶ

生春巻き

たこ飯

 

たこ&りぼんしゃぶしゃぶは、鍋にだしを入れて、リボン状にした大根とにんじんと三つ葉を入れてたこと一緒にしゃぶしゃぶしました!!だしは最近の定番「白だし」を使っています。

f:id:m-mogutamoguo:20170919222545j:plain

 

だしの味は薄めにして、おろしポン酢でいただきました💛

f:id:m-mogutamoguo:20170919222923j:plain

 

昨日も生春巻きを食べたのですが、材料が余っていたので、サラダ変わりにまた生春巻きを作りました🎶昨日横にして並べたら、くっついて食べにくくなったので今日は立てて並べました。

 

具材は、にんじん、きゅうり、鶏ハムです。今日もスイートチリソースでいただきました!やっぱりこのソースで食べるとお店気分になっておいしいです🎵

f:id:m-mogutamoguo:20170919221209j:plain

 

たこ飯はひつまぶしみたいな食べ方で楽しんでみました!

 

まずはそのまま食べる。 

f:id:m-mogutamoguo:20170919213217j:plain

 

薬味を入れて食べる。今回はわさびと三つ葉です。

f:id:m-mogutamoguo:20170919213622j:plain

 

だしを入れて食べる。たこしゃぶに使っただしを入れて食べました♬

f:id:m-mogutamoguo:20170919213807j:plain

 

あったかくなりました。

 

寒いのは嫌だけど、鍋の季節はちょっとうれしいです🎶

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

にほんブログ村 主婦日記ブログ お気楽主婦へ
にほんブログ村

 

つくりおき 常備菜 お弁当おかず(*'▽')

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました♬

 

今週は祝日があり、一日少ないのでやや少な目にしました!

 

~左上から~

鮭の塩焼き

鶏ハム

にんじん ※ピーラーでむいたもの

卵の塩麹漬け

きゅうりとにんじんの塩麹漬け

レタス  ※サラダ用にちぎったもの

大根おろし

大根   ※ピーラーでむいたもの

たこ飯

 

f:id:m-mogutamoguo:20170919201125j:plain

 

鶏ハムは塩麹につけた鶏むね肉を蒸して作りました。

昨日の生春巻きにも使いましたが、サラダにもお弁当にも使えるので便利です!

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

卵の塩麹漬けは、ゆで卵を塩麹に漬けただけです。

 

きゅうりとにんじんの塩麹漬けも、塩麹に漬けただけです。

 

塩麹だけで味がつくので便利です♬

 

~左上から~

杏仁豆腐

ドライフルーツ ※使いやすく刻んだもの

カスピ海ヨーグルト

 

f:id:m-mogutamoguo:20170919201924j:plain

 

杏仁豆腐はなんとなく食べたくなって、お湯と牛乳と混ぜるだけで簡単にできる素を使って作りました!

 

f:id:m-mogutamoguo:20170919202443j:plain

 

カスピ海ヨーグルトは、今のところ作り続けて朝ごはんになっています🎶

 

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

いただいたドライフルーツがあったので、ヨーグルトに入れて食べるために細かくきざんでおきました。

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

 

にほんブログ村 主婦日記ブログ お気楽主婦へ
にほんブログ村

生春巻きにスイートチリソースが合う(*´▽`*)

115日目!

 

今日はカルディで気になった食材、調味料を購入しました!ライスペーパーとスイートチリソースです。

 

f:id:m-mogutamoguo:20170918202543j:plain

 

昨日のランチで生春巻きを頼んだときに、スイートチリソースがついてきておいしかったので、家でも食べたくて早速買ってしまいました。

 

瓶で売っているスイートチリソースはよく見かけますが、余りそうで今まで購入には至りませんでした。小分けになっていると、なんとか使えそうな気がします!!

 

f:id:m-mogutamoguo:20170918202645j:plain

 

生春巻きに使った具材はキュウリ、トマト、鶏ハム、レタスです!

 

並べ方を間違えました。

 

くっついてしまった・・・

 

そういえば、お店では立てて並べた状態でてきます!!

 

次回は気を付けます🎶

 

具材の用意さえしてしまえば、ライスペーパーを軽くぬるま湯につけてもどし、具材を巻くだけで完成🎶スイートチリソースをつけて食べるだけでお店っぽくなります!!

 

~今日の献立~

サラダ(ささぎ、白菜、トマト)

納豆と青ねぎ

ごはん

生春巻き

スイートチリソース

青ねぎとレタスの鶏スープ

 

f:id:m-mogutamoguo:20170918203605j:plain

 

生春巻きは、なぜか納豆ご飯と一緒に食べました♬

一体何と組み合わせたらよかったのだろうか・・・

 

今回生春巻きに入れた「鶏ハム」は塩麹につけておいた鶏むね肉を蒸して作りました。

 

f:id:m-mogutamoguo:20170918204328j:plain

 

蒸し器は持っていないので、フライパンに水を入れて、その上にオーブンシートをのせてから鶏肉をのせフタをして15分くらい中弱火くらいで蒸しました!

 

f:id:m-mogutamoguo:20170918204705j:plain

 

ある程度冷めてから、食べやすい大きさにちぎって使いました!お弁当のおかずにもなるし、サラダにのせてもよさそうです🐓

 

塩麹も手作りです!!

塩麹を作った日のブログはこちら↓

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

鶏肉を蒸した時に出た鶏のだし汁がおいしそうだったので、スープに使ってみました。お水と鶏だし汁と中華スープ、おろししょうがとおろしにんにくチューブを入れてこしょうを入れました。鶏のだしっておいしいです!

 

台風も過ぎ去って、明日からまた一週間が始まりますね🎶

ステキな一週間になりますように・・・

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

 

にほんブログ村 主婦日記ブログ お気楽主婦へ
にほんブログ村

羽根付きギョーザをビールで流し込む( `ー´)ノ

114日目!

 

今日は遠出しようか、台風に備えて近場で過ごすか迷いました。

 

北海道の天候が崩れ始めるのは明日からのようでしたが、行きたいと思っていたお祭りが中止になったという情報が入ってきたので、近場で過ごすことにしました!

 

ブックカフェでコーヒーを飲みながら、だらだら読書☕

ゆっくりした休日も良いものです🎶

 

夜ごはんは、だんなさんのリクエストにお答えして、ギョーザにしました!

 

以前、焼き方について紹介しています。

 

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

今回も羽根付きギョーザにしましたが、フライパンの形を生かして?!丸く並べてみました。

f:id:m-mogutamoguo:20170917200906j:plain

 

~今日の献立~

ギョーザ

サラダ(ささぎ、トマト)

白菜サラダ

浅漬け(大根、大葉)

クリアアサヒ🍻

 

f:id:m-mogutamoguo:20170917201156j:plain

 

f:id:m-mogutamoguo:20170917202518j:plain

 

f:id:m-mogutamoguo:20170917202646j:plain



ささぎとトマトのサラダは写真がボケボケで使えませんでした・・・色のさみしい写真ばかりになってしまった!!

 

白菜サラダは、ギョーザを作る時に余った白菜を使って作りました。加熱して食べるイメージがある白菜ですが、実は生で食べてもおいしいです♬

 

刻んだ白菜を塩で軽くもんで、かつおだしの素を入れて、マヨネーズで和えて鰹節をのせれば完成です!白ごまもあったら入れるとおいしいです。

 

台風の影響を受けることになった連休ですが、皆さまが安全に過ごされることを祈っています🎶

 

読んでいただきありがとうございます💖

 

 

にほんブログ村 主婦日記ブログ お気楽主婦へ
にほんブログ村