ホットプレートで味付きジンギスカンを焼いてみた(#^^#)
70日目！
今日も一日お疲れさまでした。
だんなさんの3連休があっという間に終わってしまいました。
夏らしくバーベキューもして、おいしいものを食べて遊びに遊んだ3日間でした！
今日は体育館でバトミントンと卓球をして脂肪燃焼に励みました。
夜ごはんはバーべキューの余りものです。
今日の献立
味付きジンギスカンと焼き野菜
ごはん
今回使った野菜はピーマン、キャベツ、ズッキーニです🎵
以前はあまりズッキーニの魅力がわからなかったのですが、最近は何かと使えるお気に入りの野菜になってます💖
大きめに切った野菜をまわりに並べて・・・
まん中に味付きジンギスカンを投入！
フタをして焼けたら、ごはんにのせて食べるだけ！！
ごはんがすすみます♬
気休め程度にしかならないかもしれませんが、ダイエット効果があると言われているレモン水を一緒に飲みました。
本当は生のレモン果汁をしぼった方が良いのかもしれませんが、私はお水に市販のレモン果汁を入れただけです。
間食はヘルシーに！？果物を食べました。
生のブルーベリー
仁木町の直売所で旬な摘みたてのブルーベリーを購入しました💛
洗ってそのまま食べました！旬なものっておいしいです。
明日からまたがんばりましょう♪
読んでいただきありがとうございます💖
とうもろこしのかき揚げをつくってみた結果(*´Д｀)
68日目！
とうもろこしがたくさんあるので、かき揚げを作ってみました！
夏になると居酒屋のメニューでもとうもろこしのかき揚げ・天ぷらを見かけるようになりました！
今や定番メニューなのでしょうか！？
しかし・・・失敗・・・
まとまらずバラッバラになってしまいました(-_-;)
味は甘くておいしかったです🎵
塩を軽くかけて食べると甘味が増す気がしますっ♬
オーブンシートに乗せて揚げれば形が崩れないと何かで見た気がするのですが・・・
油が少なすぎたのか、粉がたりなかったのか？！
かき揚げ・天ぷらは難しいです！
～今日の献立～
とうもろこしのかき揚げ
サラダ（とうもろこし、パプリカ、きゅうり）
ニラ入り卵焼き
ピクルス（ラディッシュ、セロリの葉、きゅうり）
いわしの梅煮
浅漬け（大根、大根の葉、ラディッシュの葉、塩こんぶ）
みそ汁
黄色ばっかりの献立になってしまいました・・・
今日はみそ作り体験に行ったのですが、お土産をいろいろいただきました💚
いわしの梅煮とみそ汁もいただいたものです！！
手作りの梅・みそでできたお料理はとってもおいしかったです。
今日作ったみそは３か月後（おすすめは半年後）までひたすら待ちます。
梅シロップも作りました！こちらは１０日後に解禁です♬
その後梅酒も作れるそうなので楽しみです。
焼きとうもろこしとじゃがバターで北海道の夏を感じた(*'▽')
67日目！
最近の北海道は天気がよく、昼間はちょっと暑いですが、夕方には涼しくなり過ごしやすいです。
今日は両親からの大量の差し入れ・・・
とうきびです。
（とうもろこしです）
とうきびって方言なんですよね？！
夏になると、新鮮な皮のついたままのとうもろこしがスーパーに並びます！
スーパーで皮をむいて持っていけるようになっていたりもします。
この方式って北海道だけなのだろうか？
今回は直売所で買ってきてくれたとのことで、皮つきのとうもろこしが12本入って500円だったと聞いてびっくり。
早速使ってみました💚
平日はだんなさんの体重調整のため、炭水化物控えめの献立を心がけています。が、今日はせっかくの新鮮な野菜を生かさない手はない！ので控えていません♬
～今日の献立～
ズッキーニの揚げびたし
サラダ（トマト、セロリ、大根）
焼きとうもろこし
じゃがバター
中華風漬物（大根、きゅうり）
トマトの冷製スープ
調理前のとうきび（とうもろこし）はこんな感じです！
皮をむくと・・・
出てきます！おなじみの姿が！
とうきび（とうもろこし）の加熱については、ゆでる派の方、レンジ派の方に分かれると思いますが、私はレンジ派です。
皮をつけたまま加熱するとおいしいという説もあり、気になっているのですが今回はいつものやり方にしました。
皮をむいた生のとうもろこしを軽く水で洗ってから、塩水にくぐらせた後、ラップで包みます。
あとはレンジで加熱するだけ！
今回は5本一気にに入れたので2分半加熱→裏返して2分半にしてみました。
1本だけならもう少し短くても大丈夫そうです。
かなり熱くなっているのでやけどに注意です！！
あとは冷ませば出来上がり。
そのまま食べてもおいしいですが、今日は焼くことにしました！
焼きとうもろこしの作り方
（材料）
とうもろこし（加熱済のもの）
バターもしくはマーガリン
しょうゆ
フライパンにバターとしょうゆを入れ、弱火にかける。
バターがとけたらとうもろこしを入れて、全体にからめる。
魚焼きグリルに入れて強火で焼く。
焼き目を見ながら裏返し、全体に軽く焦げ目がついたら完成♬
甘くて、こうばしくて美味しかったです。
やっぱり旬のお野菜は最高です🎵
とうきび（とうもろこし）の保存方法
大量に残ってしまうような時には、レンジで加熱後に実を外して保存袋に入れて冷凍しておくと使いたいときにすぐ使えるので便利です。
もう一品の北海道定番料理！
じゃがバター💚
これもかんたんでおいしいので紹介します。
じゃがバターの作り方
（材料）
じゃがいも
バターもしくはマーガリン
塩・こしょう
じゃがいもをよく洗う。
ぬらしたキッチンペーパーに包み、さらにラップで包みレンジで加熱する。
2分半→裏返して2分半加熱しました。
大きさによって火のとおりが違うので、様子を見てまだ足りないようでしたら延長して下さい。
あとは十字に切り目を入れてバターもしくはマーガリンをのせて完成♬
塩こしょうを少しかけていただきました。
今回は塩こしょうでしたが、私のおすすめはマヨネーズと粒マスタードです！
北海道民としてはいかの塩辛も捨てがたいです・・・
じゃがいもの面倒なところは皮をむくことだと思うのですが、これなら皮むきもなく、レンジにおまかせなのでおすすめです。
今日のごはんは夏ってかんじがしました。
おいしい野菜で季節を感じられるなんて幸せです。
ごちそうさまでした💚
包んで焼くだけ！鮭のホイル焼きを作ってみた(*´ω｀)
66日目！
平日はだんなさんの体重調整のため、炭水化物控えめの献立を心がけています。
（最近は甘くなっている気がしますが・・・・）
そういえば！
まだ作っていなかった楽うまメニューがありました！
しかもヘルシーです。
～今日の献立～
サラダ（セロリ、大根、きゅうり）
トマト
浅漬け（大根、大根の葉、ラディッシュの葉、塩こんぶ）
ズッキーニの揚げびたし
鮭のホイル焼き
長ネギと大根のみそ汁
鮭のホイル焼きの作り方
（材料）
生鮭の切り身
長ねぎ
しめじ
塩
マーガリン（もしくはバター）
しょう油、レモン汁 ※お好みで
①アルミホイルに少し油を塗り、軽く塩を振った鮭をまん中に置く。
②長ネギとしめじ、最後にマーガリンもしくはバターをのせる。
③アルミホイルで包み、フライパンに並べる。
④中火で8分程度焼けば出来上がり🎵
しょう油、レモン汁をかけていただきました。
ポン酢でもおいしいそう🎵
今回は鮭と長ネギ、しめじですが違う魚や肉、野菜でもOKです！！
マヨネーズとみそを塗って焼いてもおいしそうです。
マヨネーズとチーズだと洋風な感じになりそうですね♪
色々応用がききそうだっ！！
しかも、鍋や食器も汚れないという特典付きです💛
材料を変えてまた作りたいと思います('◇')ゞ
サーモンのなめろうと天ぷらをつまみにしてみた( *´艸｀)
62日目！
金曜日です。一週間お疲れさまでした！！！
今日は時間をかけてじっくり料理をしてみました♪
憧れの！？サクっと揚がるとカッコイイ！！
天ぷらに挑戦しました！！
今日の献立①
サーモンのなめろう
浅漬け（ピーマン、塩昆布）
天ぷら（大葉、ちくわ、ナス）
天ぷらは残念ながらややベチャっと揚がりました・・・
難しい！！
質素な具材になっちゃいましたが、一応天つゆと塩なんかも添えてみたりして。
揚げたてはちょっとサクっとして美味しかったです🎵
なめろうと言えばあじが定番ですが、サーモンのなめろうを居酒屋で食べておいしかったので以降真似しています！
なめろうは簡単にできていいおつまみになるので、作り方を紹介します。
サーモンのなめろう
（材料）
サーモンのお刺身 1パック ※今回は300ｇくらいでした
ネギ 1/2本くらい
大葉 4～5枚くらい ※1枚は盛り付けに使用しました
おろししょうが チューブのもの3～4㎝くらい
みそ 小さじ2杯
料理酒 小さじ1杯
（作り方）
ネギ、大葉、サーモンを細かく刻み、調味料をすべてを入れて包丁で混ぜながらよくたたけば完成です🎵
今日の献立②
ツナの軍艦
納豆巻き
紅しょうが巻き
ガリ
ナスと長ネギのみそ汁
お寿司？！作ってみました。たまに酢飯が食べたくなります🎵
のり巻きって難しいです！！
具が真ん中にならなかったり・・・はみ出したり(-_-;)
100円ショップに簡単にのり巻きを作ることができるケースが売っているので、やっぱり買おうかなぁ・・・
若干天気が心配ですが・・・
良い週末をお過ごしください♡
読んでいただきありがとうございます💖
ニラユッケが簡単で美味しいと聞いたものですから(*'▽')
61日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日はだんなさんの夜ごはんづくりがないので、適当に食べようかなぁと思っていたのですが・・・友人からの「ニラユッケがおいしい」との情報が気になっていたので、早速作ってみることにしました♪
今日の献立①
ピクルス（きゅうり、ミニトマト）
ニラユッケ
ニラと卵黄が絡んでおいしいっ！！
まさに酒のつまみです🎵
簡単だったので作り方紹介します。
ニラユッケの作り方
（材料）
ニラ 一束
卵黄 卵1つ分
しょうゆ カレースプーン半分程度
ゴマ 少々
ゴマ油 少々
①しょうゆを小皿に入れて卵黄を入れ、冷蔵庫で1時間程度置いておく。
この写真はしょうゆをカレースプーン1杯分入れてます。入れすぎました(-_-;)
②ニラをレンジで加熱し、皿に並べて冷ます。冷めたら冷蔵庫へ。
③しょうゆを吸った卵黄を真ん中にのせてゴマをかけて完成！お好みでゴマ油をかける。
今日の献立②
鮭チャーハン
ネギと卵のコンソメスープ
ニラユッケを作る時にあまった卵の白身と、しょうゆの余りをチャーハンに使いました。塩鮭の味がしっかりしていたので、味は塩こしょうと鶏ガラスープの素、しょうゆを少しずつ入れただけです。
スープは昨日の残りです。
腐らないか不安なので、汁物も煮物も冷めたら容器に入れて冷蔵庫に入れておくようにしてます！！
食後にちょっと口さみしくなったので・・・
デザートを食べました🎵
久しぶりの五勝手屋羊羹🎵
五勝手屋羊羹！久しぶりに食べました。
北海道ではわりとおなじみのお菓子ですが、下から押して羊羹を押し出し、糸で切って食べるという画期的な入れ物に入った羊羹なのです🎵
この方式を考えた人はすごいなぁと思います！
今日のお昼に作ってみたごはんが簡単でおいしかったので紹介します。
おとこめしっていうドラマでやっていたものなのですが、このドラマおいしそうな料理が紹介されていておすすめです！
ねぎめしの作り方
（材料）
ネギ
しょうゆ
七味とうがらし
ゴマ油
①刻んだネギとしょうゆ、七味唐辛子を器に入れて混ぜる。
②ごはんにのせて完成！お好みでゴマ油をかけてください🎵
ドラマでは万能ねぎを使っていましたが、なかったので長ねぎをつかいましたが美味しかったです🎵
味の決め手は何といっても七味とうがらしだと思います！！
私は七味ファンで、ごはんに塩と七味とうがらしをふりかけの代わりにかけて食べたりします♡
七味とうがらしの実力！侮れませんっ！
北海道は今日も過ごしやすい一日でした。
夜は少し肌寒いくらいです。
道外は暑さが続いているようです！！
あと一日頑張りましょう♪
ピーマンの肉詰めを作ってみた(´・ω・`)
60日目！
今日も一日お疲れさまでした。
60日目ということは約2か月が経過したということになります。
見てくださっている方には本当に感謝です♡
少しでも見てくださる方がいるというのは励みになります。
まだまだ未熟なブログですが、今後ともよろしくお願いします<(_ _)>
ピーマンの肉詰め
今日の夜ごはんのメイン料理は「ピーマンの肉詰め」です。
ピーマンが主役になるってあまりない気がします！
こんなにおいしい野菜なのに・・・
作り方
ピーマンを半分に切って種を取り、軽く中に小麦粉を振ります。ひき肉に塩こしょうとパン粉を入れて混ぜたものをピーマンにしっかりと詰めて、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きました。
ソースはハンバーグの定番ソースと同じく、肉汁の残っているフライパンにケチャップとソースを同量ずつ混ぜて作りました。
どうやったら美味しそうに見えるのか、盛り付けの仕方がわかりませんでした。とりあえず1個だけ裏返してみたりして・・・
しかしピーマンっておいしい♡
ひき肉を詰めることでボリュームも出て、ソースの味もしっかりついているのでお弁当や、作り置きにもよさそうです。
今日の献立
マカロニサラダ
ちくわのきゅうり詰め
マリネ（ミニトマト、バジル）
なすのグリル焼き
ピーマンの肉詰め
ネギと卵のコンソメスープ
なすのグリル焼き
なすを魚焼きグリルで焼き目がついてしんなりするまで焼き、オリーブオイルと塩こしょう、レモン汁をかけてみました。シンプルですが、野菜の甘みが感じられて美味しいです。
コンソメスープ
スープにも最後にオリーブオイルを少し入れています。だしの出そうな具材を入れていないのでなんとなく🎵中華スープを作るときにはゴマ油を入れたりするので、おんなじ感覚でどうかな？！と思ったのですが正解でした！！
今日も北海道は過ごしやすい一日でした。
夜は窓を閉めないと寒く感じるくらいです。
あんなに毎日暑かったのが嘘のよう・・・
温度差で体調を崩さないよう気をつけましょう！
読んでいただきありがとうございます💖
黄金豚のみそ漬けがこってりうまい(´ω｀*)
59日目！
今日も一日お疲れさまでした。
北海道はすっかり涼しい一日でした。
今日の夜ごはんはいただいた味付け豚肉を焼いただけの簡単ごはんです。
この黄金豚のみそ漬けは伊達市の道の駅で売っているそうです。柔らかくておいしかったです🎵こってり味なので、多めの野菜と一緒に焼くとちょうど良いかもしれません🎵
今日の献立①
マカロニサラダ
浅漬け（にんじん、きゅうり）
ピクルス（きゅうり、ミニトマト）
きゅうりとわかめとカニカマの酢の物
スティックセニョールのバター炒め
黄金豚のみそ漬け
なすと長ネギのみそ汁
今日の献立②
メロン
デザートにメロンを食べました！！おいしい🎵
北海道のメロンといえば夕張メロンが有名ですが、ようていメロンも侮れません！！
↓
ブログを見た両親よりそのメロンは有珠のメロンだ！と指摘がありました。写真のメロンは有珠のメロンです(-_-;)
読んでいただきありがとうございます💖
えびとスティックセニョールのアヒージョ(´ω｀*)
58日目！
連休最終日です。
実家の帰りに道の駅でたくさん野菜を買いました♪
採りたての野菜は格別ですっ！！
道の駅の野菜売り場に、珍しい野菜も売っていました。
スティックセニョール！！
細長いブロッコリーといった見た目です。
「茎ブロッコリー」とも呼ばれているそうです。
早速夜ごはんに使ってみました。
今日の献立①
えびとスティックセニョールのアヒージョ
ライ麦パン
バジルとトマトのサラダ
スティックセニョールの味はブロッコリーと似ていますが、皮をむかなくても茎まで食べられますし、実はブロッコリーよりも調理が楽そうだなぁという印象です🎵
気にとめていないだけで、実はスーパーにも売っているのかなぁ？！
今度探してみます。
アヒージョ
（材料）
お好みの具材（魚介類やきのこがおすすめです）
オリーブオイル
にんにく（私はチューブのものを使ってます）
輪切りとうがらし
パン（お好みの種類でどうぞ）
塩
（作り方）
鍋にオリーブオイルとにんにく、塩、輪切り唐辛子を入れて混ぜます。。
鍋はそのまま食卓に出せるようなものが便利です。
※塩加減はあとで追加もできるので、少な目にしておいたほうが良いかと思います！
具材を入れて、火が通ったら完成🎵
食卓にだして、軽い焼いたパンと一緒にいただきます。
なぜただの油のはずなのにこんなにおいしいのか・・・
にんにく効果で食欲が増加します！
アヒージョリメイク
アヒージョを作るとたいていパンがなくなり、油が残ります。
せっかく具のエキスをたっぷり含んだ油なので捨てるのはもったいない！
ゆでたパスタと残った油をからめるだけで、おいしいパスタの完成です🎵
今日の献立②
スティックセニョールのペペロンチーノ
チーズ
読んでいただきありがとうございます💖
