ジェノベーゼパスタプレートにいわしのソテー/梅仕事2017梅シロップと梅酒づくり(*'▽')
74日目！
今日も一日お疲れさまでした。
だんなさんの健康＆ダイエットのため、血液サラサラ計画を実施中です♬
今週2回目の登場！いわしを使うことにしました。
今日は賞味期限が近い牛乳を使うため、汁ものはシチューにするつもりだったので、いわしはソテーにして洋食の献立にします。
主食はたまにパスタもいいかなぁ・・・と思い、以前作って冷凍しておいたバジルペーストを解凍！！ゆでたパスタとまぜるだけでジェノベーゼパスタができました♪
若干ダイエット効果に欠ける献立になっちゃったかなぁという気もするのですが、青魚と玉ねぎ、オリーブオイルを取り入れて血液サラサラ計画は死守しました！
今日の献立
梅ジュース
コーンとたまねぎのシチュー
リボンサラダ
（黒酢たまねぎ、にんじん、大根、きゅうり）
ミニトマト
卵の寒麹漬け
いわしのソテー
ジェノベーゼパスタ
いわしのソテーは、いわしの開きに軽く塩こしょうを振って、小麦粉をつけてオリーブオイルで両面を焼くだけです。マスタードをつけて食べました♪
梅シロップ
洗ってヘタを取り、水分をふき取った梅2kgと氷砂糖を清潔な容器に交互に入れ、毎日容器を上下さかさまにして振ります。完成は漬けてから約10日。氷砂糖のシャカシャカという音がしなくなっていればもうOKとのことだったので、ちょっと予定より早いけれど開けてみました！
先週漬けた梅シロップ！ちょうど一週間経ったところです。
シワシワ・・・
どうやら完成したようです♬
雑菌が入らないよう、容器を消毒して、シロップを煮てから容器に移しました。多少手間もかかったけれど出来上がるとうれしいもの
大量にできました！！
早速飲んでみます💛
自家製梅ジュース
梅シロップ+水
梅の香りがして甘くておいしい💛
自分でお好みの甘さに調整できるのでいいです！！
自家製梅ソーダ
梅シロップ+炭酸水
スッキリしておいしい💛
梅には疲労回復効果や血液浄化作用などなど健康効果がいっぱいあるみたいです。糖分もたくさん入れてるので飲みすぎには注意だけど、毎日適度に飲もうと思います！!
残った梅で梅酒づくり
梅シロップに使った梅をつかって梅酒ができると教えていただきました。一度容器をきれいに消毒して梅と氷砂糖を入れて、ホワイトリカーを加えました。
生の梅から作るよりも早く、2か月くらいで完成とのこと。楽しみです♬
梅シロップですっかりエキスを出し切ってシワシワだけど・・・まだエキスは出るのだろうかと心配ですが、毎日振って待ちたいと思います。
ホワイトリカーと氷砂糖が余ったので、ほかにも何か作れないかなぁと検索中です。
自家製シリーズまだまだ続くかもしれません♬
読んでいただきありがとうございます💖
納豆入り焼き油揚げは簡単でおいしい(´ω｀*)
73日目！
だんなさんの健康＆ダイエットのため、血液サラサラ計画を実施中です🎵
まずは大豆食品と玉ねぎを積極的に取り入れて様子をみているところです！
今日は簡単でおいしい定番の納豆料理にしてみました。
今日の献立
大根おろしとなめ茸
サラダ（黒酢たまねぎ、トマト、パセリ、大根、キャベツ、コーン）
メロンのパン粉漬け
納豆入り焼き油揚げ
ごはん
キャベツと長ねぎと大根のみそ汁
大根おろしになめ茸をのせるだけで一品になります！
あっさりしてておいしい💛
納豆入り焼き油揚げの作り方
（材料）
油揚げ（小揚げ） 2枚
納豆 1パック
納豆付属のしょう油
長ネギ
※今回は細かく刻んだ長ネギを使っていますが、キムチやザーサイ、たくあんなどの漬物を刻んで入れるのもおすすめです🎵
①油揚げに切れ目を入れて、中を開く。
②刻んだネギと付属のしょう油を納豆に入れて混ぜる。小さいスプーンで油揚げの中に納豆を入れて、つまようじで中身がでないようにとめておく。
③フライパンに油をひかずに油揚げを載せて中火で焼く。パリっとして少し焦げ目がついたら裏返す。両面パリっと少し焦げ目がつけば完成♬
（魚焼きグリルで焼いてもOKです）
おつまみにもなります🍻
ごはんを食べるとやっぱりお腹いっぱいになります🐖
カロリーが高い食事ではないはずだけどどうだろうか？！
良い方向にいきますように♬
しかし・・・
この血液サラサラ計画実施中の今・・・
こんなものが届きました！
ふるさと納税のお礼の品！
忘れたころにやってきてしまいました。
大分県国東市からのソーセージとウインナーの詰め合わせです。
すごい量です。伝票の品名を読むと・・・
お腹いっぱいソーセージ＆ウインナーの盛り盛り2キロ超え！
2キロって（笑）
選んだときはこの品名に惹かれて頼んだんですけど、いざ来るとこんなにどうしよう？！と悩みます。冷凍庫の場所をなかなか占領してくれました。
悩むけれどおいしそうです🐖🐖🐖
読んでいただきありがとうございます💖
豆腐ステーキの南蛮漬けとオクラ納豆で大豆食品多め(^^♪
72日目！
昨日から、だんなさんの血液サラサラ計画を実行中です！
血液サラサラに良い食品を検索したところ大豆食品もでてきたので・・・
今日の夜ごはんは大豆食品を多めに取り入れてみました💛
豆腐ステーキを南蛮漬けにしてみました♪
さらにオクラ納豆もプラス！！
オクラは冷凍食品のオクラを自然解凍したものを混ぜています。
以前紹介したのですが、冷凍オクラは買っておくと便利です。
冷凍オクラについて紹介しているブログはこちら↓
～今日の献立～
サラダ（黒酢たまねぎ、トマト、コーン、きゅうり）
豆腐ステーキの南蛮漬け
ズッキーニとさやえんどうのオリーブオイル炒め
オクラ納豆
ごはん
キャベツと長ねぎのみそ汁
ごはんを入れると写真の撮り方や配置がうまくいかなくなり迷走・・・
難しい！！
サラダに入れたコーンは先日大量に冷凍保存したものを自然解凍しました。
これも便利です🎵
コーンの保存法について紹介したブログはこちら↓
塩分を控えるため、サラダにはドレッシング変わりに黒酢たまねぎをのせています。それだけだと酸味が強いので、少しだけ塩コショウとゴマ油をかけました。
だんなさんの体重は増えていないようですが、いい方向にいくといいな♪
いわしの黒酢煮をつくってみた!血液サラサラ計画('◇')ゞ
71日目！
献立を考えなおしました！
だんなさんの体重調整のため、平日は炭水化物を控えめにした献立を心がけていました。が、おかずを多くすると塩分も多くなっているような気がするので、塩分過多にならないようごはんも少し食べるような献立にしていこうかと思います。
コレステロールも気にして考えていこうと思います♬
目指せ血液サラサラ！！
～今日の献立～
もずく酢
いわしの黒酢煮
メロンのパン粉漬け
サラダ（黒酢たまねぎ、トマト、キャベツ、、きゅうり）
ごはん
大根葉とたまねぎのみそ汁
+
納豆(写真には写っていませんが・・・）
前々から気になっていましたが黒酢を購入しました。
昔、体に良いと聞いて水で薄めて飲んでいたことがあります。
なかなかグッっとくる酸味があります・・・
疲労回復や血流改善にも良いようなので、積極的に取り入れていきたいなぁと思います。調味料として使うことで、減塩にもつながりそう！！
青魚が良いとネットに出ていたので・・・
いわしを買ってさばいてみました！
経過は生生しいのでお見せできません<(_ _)>
早速今日購入した黒酢を使ってみました！
完成した時には皮がめくれてなくなってました・・・・なぜ？！
魚料理って難しい！！
燃えるゴミの日の前日限定で練習しようかな？！
そういえば、今日で7月が終わりです。
あっという間・・・
一か月お疲れさまでした。
8月もいい月になりますように♬
ホットプレートで味付きジンギスカンを焼いてみた(#^^#)
70日目！
今日も一日お疲れさまでした。
だんなさんの3連休があっという間に終わってしまいました。
夏らしくバーベキューもして、おいしいものを食べて遊びに遊んだ3日間でした！
今日は体育館でバトミントンと卓球をして脂肪燃焼に励みました。
夜ごはんはバーべキューの余りものです。
今日の献立
味付きジンギスカンと焼き野菜
ごはん
今回使った野菜はピーマン、キャベツ、ズッキーニです🎵
以前はあまりズッキーニの魅力がわからなかったのですが、最近は何かと使えるお気に入りの野菜になってます💖
大きめに切った野菜をまわりに並べて・・・
まん中に味付きジンギスカンを投入！
フタをして焼けたら、ごはんにのせて食べるだけ！！
ごはんがすすみます♬
気休め程度にしかならないかもしれませんが、ダイエット効果があると言われているレモン水を一緒に飲みました。
本当は生のレモン果汁をしぼった方が良いのかもしれませんが、私はお水に市販のレモン果汁を入れただけです。
間食はヘルシーに！？果物を食べました。
生のブルーベリー
仁木町の直売所で旬な摘みたてのブルーベリーを購入しました💛
洗ってそのまま食べました！旬なものっておいしいです。
明日からまたがんばりましょう♪
読んでいただきありがとうございます💖
とうもろこしのかき揚げをつくってみた結果(*´Д｀)
68日目！
とうもろこしがたくさんあるので、かき揚げを作ってみました！
夏になると居酒屋のメニューでもとうもろこしのかき揚げ・天ぷらを見かけるようになりました！
今や定番メニューなのでしょうか！？
しかし・・・失敗・・・
まとまらずバラッバラになってしまいました(-_-;)
味は甘くておいしかったです🎵
塩を軽くかけて食べると甘味が増す気がしますっ♬
オーブンシートに乗せて揚げれば形が崩れないと何かで見た気がするのですが・・・
油が少なすぎたのか、粉がたりなかったのか？！
かき揚げ・天ぷらは難しいです！
～今日の献立～
とうもろこしのかき揚げ
サラダ（とうもろこし、パプリカ、きゅうり）
ニラ入り卵焼き
ピクルス（ラディッシュ、セロリの葉、きゅうり）
いわしの梅煮
浅漬け（大根、大根の葉、ラディッシュの葉、塩こんぶ）
みそ汁
黄色ばっかりの献立になってしまいました・・・
今日はみそ作り体験に行ったのですが、お土産をいろいろいただきました💚
いわしの梅煮とみそ汁もいただいたものです！！
手作りの梅・みそでできたお料理はとってもおいしかったです。
今日作ったみそは３か月後（おすすめは半年後）までひたすら待ちます。
梅シロップも作りました！こちらは１０日後に解禁です♬
その後梅酒も作れるそうなので楽しみです。
焼きとうもろこしとじゃがバターで北海道の夏を感じた(*'▽')
67日目！
最近の北海道は天気がよく、昼間はちょっと暑いですが、夕方には涼しくなり過ごしやすいです。
今日は両親からの大量の差し入れ・・・
とうきびです。
（とうもろこしです）
とうきびって方言なんですよね？！
夏になると、新鮮な皮のついたままのとうもろこしがスーパーに並びます！
スーパーで皮をむいて持っていけるようになっていたりもします。
この方式って北海道だけなのだろうか？
今回は直売所で買ってきてくれたとのことで、皮つきのとうもろこしが12本入って500円だったと聞いてびっくり。
早速使ってみました💚
平日はだんなさんの体重調整のため、炭水化物控えめの献立を心がけています。が、今日はせっかくの新鮮な野菜を生かさない手はない！ので控えていません♬
～今日の献立～
ズッキーニの揚げびたし
サラダ（トマト、セロリ、大根）
焼きとうもろこし
じゃがバター
中華風漬物（大根、きゅうり）
トマトの冷製スープ
調理前のとうきび（とうもろこし）はこんな感じです！
皮をむくと・・・
出てきます！おなじみの姿が！
とうきび（とうもろこし）の加熱については、ゆでる派の方、レンジ派の方に分かれると思いますが、私はレンジ派です。
皮をつけたまま加熱するとおいしいという説もあり、気になっているのですが今回はいつものやり方にしました。
皮をむいた生のとうもろこしを軽く水で洗ってから、塩水にくぐらせた後、ラップで包みます。
あとはレンジで加熱するだけ！
今回は5本一気にに入れたので2分半加熱→裏返して2分半にしてみました。
1本だけならもう少し短くても大丈夫そうです。
かなり熱くなっているのでやけどに注意です！！
あとは冷ませば出来上がり。
そのまま食べてもおいしいですが、今日は焼くことにしました！
焼きとうもろこしの作り方
（材料）
とうもろこし（加熱済のもの）
バターもしくはマーガリン
しょうゆ
フライパンにバターとしょうゆを入れ、弱火にかける。
バターがとけたらとうもろこしを入れて、全体にからめる。
魚焼きグリルに入れて強火で焼く。
焼き目を見ながら裏返し、全体に軽く焦げ目がついたら完成♬
甘くて、こうばしくて美味しかったです。
やっぱり旬のお野菜は最高です🎵
とうきび（とうもろこし）の保存方法
大量に残ってしまうような時には、レンジで加熱後に実を外して保存袋に入れて冷凍しておくと使いたいときにすぐ使えるので便利です。
もう一品の北海道定番料理！
じゃがバター💚
これもかんたんでおいしいので紹介します。
じゃがバターの作り方
（材料）
じゃがいも
バターもしくはマーガリン
塩・こしょう
じゃがいもをよく洗う。
ぬらしたキッチンペーパーに包み、さらにラップで包みレンジで加熱する。
2分半→裏返して2分半加熱しました。
大きさによって火のとおりが違うので、様子を見てまだ足りないようでしたら延長して下さい。
あとは十字に切り目を入れてバターもしくはマーガリンをのせて完成♬
塩こしょうを少しかけていただきました。
今回は塩こしょうでしたが、私のおすすめはマヨネーズと粒マスタードです！
北海道民としてはいかの塩辛も捨てがたいです・・・
じゃがいもの面倒なところは皮をむくことだと思うのですが、これなら皮むきもなく、レンジにおまかせなのでおすすめです。
今日のごはんは夏ってかんじがしました。
おいしい野菜で季節を感じられるなんて幸せです。
ごちそうさまでした💚
包んで焼くだけ！鮭のホイル焼きを作ってみた(*´ω｀)
66日目！
平日はだんなさんの体重調整のため、炭水化物控えめの献立を心がけています。
（最近は甘くなっている気がしますが・・・・）
そういえば！
まだ作っていなかった楽うまメニューがありました！
しかもヘルシーです。
～今日の献立～
サラダ（セロリ、大根、きゅうり）
トマト
浅漬け（大根、大根の葉、ラディッシュの葉、塩こんぶ）
ズッキーニの揚げびたし
鮭のホイル焼き
長ネギと大根のみそ汁
鮭のホイル焼きの作り方
（材料）
生鮭の切り身
長ねぎ
しめじ
塩
マーガリン（もしくはバター）
しょう油、レモン汁 ※お好みで
①アルミホイルに少し油を塗り、軽く塩を振った鮭をまん中に置く。
②長ネギとしめじ、最後にマーガリンもしくはバターをのせる。
③アルミホイルで包み、フライパンに並べる。
④中火で8分程度焼けば出来上がり🎵
しょう油、レモン汁をかけていただきました。
ポン酢でもおいしいそう🎵
今回は鮭と長ネギ、しめじですが違う魚や肉、野菜でもOKです！！
マヨネーズとみそを塗って焼いてもおいしそうです。
マヨネーズとチーズだと洋風な感じになりそうですね♪
色々応用がききそうだっ！！
しかも、鍋や食器も汚れないという特典付きです💛
材料を変えてまた作りたいと思います('◇')ゞ
サーモンのなめろうと天ぷらをつまみにしてみた( *´艸｀)
62日目！
金曜日です。一週間お疲れさまでした！！！
今日は時間をかけてじっくり料理をしてみました♪
憧れの！？サクっと揚がるとカッコイイ！！
天ぷらに挑戦しました！！
今日の献立①
サーモンのなめろう
浅漬け（ピーマン、塩昆布）
天ぷら（大葉、ちくわ、ナス）
天ぷらは残念ながらややベチャっと揚がりました・・・
難しい！！
質素な具材になっちゃいましたが、一応天つゆと塩なんかも添えてみたりして。
揚げたてはちょっとサクっとして美味しかったです🎵
なめろうと言えばあじが定番ですが、サーモンのなめろうを居酒屋で食べておいしかったので以降真似しています！
なめろうは簡単にできていいおつまみになるので、作り方を紹介します。
サーモンのなめろう
（材料）
サーモンのお刺身 1パック ※今回は300ｇくらいでした
ネギ 1/2本くらい
大葉 4～5枚くらい ※1枚は盛り付けに使用しました
おろししょうが チューブのもの3～4㎝くらい
みそ 小さじ2杯
料理酒 小さじ1杯
（作り方）
ネギ、大葉、サーモンを細かく刻み、調味料をすべてを入れて包丁で混ぜながらよくたたけば完成です🎵
今日の献立②
ツナの軍艦
納豆巻き
紅しょうが巻き
ガリ
ナスと長ネギのみそ汁
お寿司？！作ってみました。たまに酢飯が食べたくなります🎵
のり巻きって難しいです！！
具が真ん中にならなかったり・・・はみ出したり(-_-;)
100円ショップに簡単にのり巻きを作ることができるケースが売っているので、やっぱり買おうかなぁ・・・
若干天気が心配ですが・・・
良い週末をお過ごしください♡
読んでいただきありがとうございます💖
