カスピ海ヨーグルト再び(*^^)v
今日は夜ごはんではなく、最近つくり始めたカスピ海ヨーグルトについて紹介したいと思います💛
カスピ海ヨーグルト
一時期かなり人気になっていたヨーグルトです。
酸味が少なく、クセのないまろやかさ。クリーミーな粘りがあるのが特徴です。
私はこの味と食感が大好きです💖
一度カスピ海ヨーグルトの種菌を手に入れると、牛乳さえあれば自宅でヨーグルトを作り続けることができます。
今回私は、種菌をネットで購入しましたが、現在はスーパーでも種菌が売られています。
販売され続けてているところをみると、根強いカスピ海ヨーグルトファンがいるということなのでしょう！！
たまたまネットの期間限定ポイントが1,000円分あったので、送料込み1,000円の種菌のセットを購入しました🎶種菌が3ｇ×2袋入っていました！
カスピ海ヨーグルトの作り方
（材料） 使用した容器：野田琺瑯
牛乳 500ml ※未開封の新鮮なもの
種菌 3g
①消毒した清潔な容器に牛乳と種菌を入れる。
②消毒した清潔なスプーン等でかきまぜる。
③フタをして常温においておく。固まったら完成🎶
≪ 時間の目安≫
25℃～30℃の場所 24時間
20℃前後の場所 72時間
※完成したら大さじ3杯分程度を別の清潔な容器に入れて冷蔵庫で保管しておきます。今度はそれを種として同じ作り方でカスピ海ヨーグルトを作ります。
出来上がったヨーグルトから作る場合、置いておく時間は短くてＯＫです。
今回の私の場合は、ひと晩おいておけば固まっていました！
≪ 時間の目安≫
25℃～30℃の場所 6時間
20℃前後の場所 48時間
出来上がったヨーグルトも、種として使う分のヨーグルトも、冷蔵庫で保存して１週間を目安に早めに使い切りましょう🎶
完成してからは、毎朝はちみつをかけて食べています。
くせになるおいしさです💛
ヨーグルトは、腸内の善玉菌を応援してくれる体に良い食べ物なので、毎日食べるようにしたいです！！
ただ、雑菌が入ると味や香りが若干変わっていくので管理には気をつけなければなりません！
今までにも、何度かカスピ海ヨーグルトを食べたい気持ちが強まり、作っていた時期がありました。しかし、毎回いつの間にか管理を甘くしてしまい、味が変わって、食べなくなるというパターンに陥ってしまいます。
今度こそはちゃんと管理し、長く続けて食べていきたいです🎶
読んでいただきありがとうございます💖
鶏そぼろとたまごと小松菜でつくった三色丼( *´艸｀)
112日目！
一週間お疲れさまでした。
残っている常備菜を使ってしまいたいと思い、めずらしく？！丼ものを作ることにしました🎶
三色丼
具材は、鶏そぼろ・たまご・小松菜です。なんとなくさみしかったので、最後に紅ショウガものせてみました。四色丼？？
つくりおきで残っていた、小松菜はすでに加熱済みなので、細かく刻んで軽く塩こしょうを振ってまぜただけです。もっと濃厚にしたい場合はバターもしくはマーガリンで炒めてもおいしいです🎶
鶏そぼろは、白だし、しょう油、砂糖、みりん、酒、おろししょうがで鶏ひき肉を煮て、水分が無くなって味がしみたらできあがり！
今回は丼ぶり分しか作っていないのですが、冷凍もできるし、もっとたくさん作っておけば良かったと後悔しました。次回は大量生産しようと思いました！
たまごは、だしの素と水と少しだけ砂糖を加えていりたまごを作りました。メインは鶏そぼろなので、鶏そぼろはしっかり味にして、それ以外はほんのり味がするくらいにしました。
今日の献立
サラダ（ブロッコリー、コーン、大根）
なすのみそ炒め
ささぎのからしマヨネーズ和え
トマト
三色丼
ささぎと磯のりのみそ汁
スマホを変えたばかりなのですが、前と同じように写真を撮っても微妙に色が違う感じになったりして迷走中です・・・・早く新しいスマホに慣れないと！！
読んでいただきありがとうございます💖
良い週末をお過ごしください🎵
おでんを食べるとあったかうまい( *´艸｀)
110日目！
今日は、楽しみにしているドラマ「過保護のカホコ」の最終回です。カホコロスになりそう・・・
夜ごはんは、昨日つくったおでんを解禁です！
～今日の献立～
納豆と大根おろし
冷奴
ささぎのからしマヨネーズ和え
なすのみそ炒め
おでん
ごはん
からしとみそだれ
やや薄かったです・・・でもみそだれで食べるにはちょうど良かったです🎶
みそだれは、砂糖、みりん、酒、おろししょうが、みそを混ぜてレンジで加熱して作りました。ずっとからしで食べていると飽きるので、みそだれもるようにしています🍢
からしは、チューブのものではなく粉からしを水で溶いて使っています。
今日の朝、めざましテレビで卵かけごはんについてやっていたので食べたかったのですがお腹いっぱいになってやめました。
先に白身だけ入れてごはんとかき混ぜて、後で黄身をのせて食べるのがおいしいとのこと・・・明日こそは食べたいです！！
ＵＱモバイルへ！！
ただいま、家計の固定費見直し中なのですが、一番まずいと思っていたのが携帯代でした。だんなさんはａｕで私はソフトバンク。独身からの延長でそのままにしてました。
まずはちょうど更新期間に入った私からＵＱモバイルに変えることにしました♬
乗り換えて、機種も変えました。いままでずっとiPhoneだったので初のアンドロイド。
まだ使い方がよくわかりません・・・・
ひたすら携帯をいじっているところです！！
読んでいただきありがとうございます💖
ほっけの開きと大根おろしでおなかいっぱい①(´・ω・`)
109日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日の札幌は雨☂で一日中どんよりした空の色でした。
気温も低くて、久々に上着を着て外出しました！！
今日の夜ごはんはいただいたほっけです🐟
ほっけの開きは、焼き魚なのにボリューム満点で、おなかいっぱいになりました。
週末は忘れがちなのですが、だんなさんのダイエット＆血液サラサラ計画を実施中です。大豆製品は日々取り入れています。あとは、できれば肉よりも魚多めの献立にしていきたいなぁと思っています。
今日の献立
ブロッコリー
サラダ（ミニトマト、コーン、大根）
ほっけの開き
大根おろし
小松菜のおひたし
なすのみそ炒め
ごはん
冷奴
大根葉と磯のりのみそ汁
ほっけの形とサイズに合うようなお皿がないっ！あいたスペースになんとなくおかずをのせてごまかしました♬
みそ汁に磯のりを入れたらおいしかったです！！体にもよさそうです。小松菜のおひたしにはとろろ昆布をのせてみました。海藻類も日々取り入れたい食材です。
世界一やさしいブログの教科書一年生
話は変わりますが・・・
私がブログを始めたときに読んだ本を紹介します。
なんとなく始めてみたブログですが、何もわからないので知識をつけよう！！と思いタイトルに魅かれて購入しました！初心者にもわかりやすく、まさに教科書という感じでした。
ブログを始めたころと、今では感じ方が違うかもしれないのでまた読み直そうかなぁと思っているところです。
これからも、楽しみつつマイペースにブログを続けていけたらいいなぁと思っています。どうぞよろしくお願いします💛
読んでいただきありがとうございます💖
いぶし処スモークバッグで燻製を作ってみたらチーズが全部溶けた(;´Д｀)
108日目！
今日も一日お疲れさまでした。
週末に購入した、燻製を簡単に楽しめるセットを使い、燻製づくりに挑戦してみました🎶
いぶし処スモークバッグ
アウトドアブランドmont-bell（モンベル）のお店で購入。だんなさんがもうすぐ失効するポイントがあるので何か買うと言い、選ばれたのがこちらの品でした！
具を入れて加熱するだけでカンタンに出来て、片づけも楽なので燻製づくりを1回試しにやってみたいっていうときに良いかもしれません。
使った材料
定番かなぁと思うものにしました。
- プロセスチーズ
- ゆで卵
- ウインナー
使い方
袋に入れて焼くだけでした。
予熱した後250℃のオーブンで15分加熱しました。
具材によって時間は違うようです。
加熱後5分程度時間をおいて完成なのですが・・・
仕上がり
こんな状態になってしまいました！！
もしかしてこのやり方ではチーズはやらない方が良かったということか・・・
確かにオーブンで加熱してるし溶けるかぁ。
そして多分時間も足りなかったのか、あまり色もついていません。
ただ、燻製の独特な香りはついていておいしかったです💛
今日の献立
燻製（卵、チーズ、ウインナー）
サラダ（ミニトマト、キャベツ、コーン）
納豆のせ冷奴
ごはん
肉じゃが
豆腐と青ねぎとえのき茸のみそ汁
最初は写真の中央に燻製を置いていたのですが、ちょっと見た目が微妙だったので残り物の肉じゃがが中央になってしまいました。ちょっと悔しい出来になったので、またやりたいなぁ・・・
ミニマリストに憧れて
ミニマリスト・・・最低限必要なものしか持たない人。
私はシンプルに暮らすことに憧れています。余計な物は持たず、生活感のあまりない部屋に住みたいと夢見ていました。
しかし・・・最近どんどん物が増えています。
自己満足の自家製ブームの影響で謎の容器が部屋に置かれている状況です。
梅酒、味噌、キウイ酒、カスピ海ヨーグルト、塩麹、コーヒー酒
一体どこへ向かっているのか？！
とりあえずミニマリストとは逆方向へ向かっていることは間違いない気がします・・・
次は何をつくろうかなぁ🎶
読んでいただきありがとうございます💖
ひと晩寝かせたカレーを食べた(*'▽')
106日目！
今日の夜ごはんは、昨日肉じゃがと同時進行で作ったカレーです🍛
～今日の献立～
サラダ（水菜、トマト、アボカド、ミックスビーンズ）
カレー
カレーのとろみがあまりなかったので、なんとなく仕切りのあるお皿に盛ってみました。
カレールーを使わずに作ったのですが、今回は昭和感のある懐かしい感じのカレーになりました。カレーって作り方で全然味が変わっておもしろいです🍛
味付けに使ったカレー粉は、先日だんなさんが作ったものです。まだちょっとだけ残っていて、何に使おうか考え中です。
先日友人からいただいた宮崎県のお土産のラーメンを作ったので紹介します。
自宅で宮崎ラーメン
いただいたのはこちらの2種類！
包装からしておいしそうです🍜
こちらは黒のこってりとんこつです。
長ねぎと余っていた煮たまごをのせてみました！
濃厚でおいしかったです🐽
ごちそうさまでした💛
赤のほうも楽しみです🎶
だんなさんの夜食になる予感です？！
読んでいただきありがとうございます💖
肉じゃがと同時進行でカレーを作ってみた(´ω｀*)
105日目！
今日も一日お疲れさまでした。
最近、とんぼが飛んでいるのを見かけます。
9月だしもう秋ですね。
秋といえば・・・
札幌の大通り公園では、今日から毎年恒例のイベント「オータムフェスト」が始まりました。これが始まると、秋っていう感じがします！おいしいお店がたくさん出店しているので、毎年楽しみです。食欲の秋です🍂
肉じゃが
金曜日の夜ごはんは肉じゃがと、火曜日の買い出しの時から決めていました。
しかし、じゃがいも5個、にんじん1本、玉ねぎ1個で作る肉じゃがは4～5人前になりそうです。前回肉じゃがを作った際、残った肉じゃがのリメイクでスコップコロッケを作り、やや失敗だったという記憶がよみがえりました！
野菜は使い切りたいので、肉じゃがと同じ材料で作ることができる料理を同時進行で作ることにしました！
考えてすぐに思い浮かんだのは、カレー！
今日の夜は肉じゃがを食べて、ひと晩冷蔵庫で寝かせて、明日カレーを食べようと思います。
今日の献立
- 肉じゃが
- クリアアサヒ🍻秋の膳
おつまみ３種
- トマト
- アボカドのお刺身
- きゅうりの浅漬け
- サラダ
（水菜、ミックスビーンズ、きゅうり、玉ねぎ、かぼちゃの粉チーズ焼き）
- ジンギスカン入り焼きうどん
肉じゃがとカレーを同時進行で作る
まずは野菜を切って・・・・
肉じゃが用のしらたきを用意して・・・・
鍋を２つ用意して、肉と野菜を半分ずつ炒めて・・・・
肉じゃが用
カレー用
肉じゃがにはしらたきも加えて、だし汁と調味料を入れて味付けして・・・・
カレーには水を加えてカレー粉や調味料をいろいろ加えて・・・・
味見して味を調えて、煮込んでいるうちになんとなく完成♬
カレーは野田琺瑯に入れて、冷蔵庫へ・・・・
リメイク料理もいいけど、一気に2種類作るのもなかなかいいなぁと思いました🎶
アボカドのお刺身がおいしい
これは料理とは言わないと思いますが、切ってわさびしょう油で食べるだけです。お刺身食べているような気分になり、おつまみになります！
中途半端に残った乾麺を使って
ジンギスカン入り焼きうどんは、つくりおきの「ジンギスカンと野菜の炒め物」と「乾麺のうどん」が1本だけ残っていたので、2つを合わせて1品作ってみました！
作り方
まずは乾麺をちょっと固めにゆでて・・・・
残ったジンギスカンと野菜の炒めものを汁ごと入れて、うどんを一緒に炒め、少しだけ焼肉のタレを加えて汁気が無くなれば完成！
見た目がイマイチだったので、かつおぶしと青のりをかけてごまかしました♬
紅ショウガがあればのせたかったです。
口さみしいので、柿ピーを買いにコンビニに行こうか迷い中です。お腹はいっぱいなのに何か食べたいようなこの気持ち・・・食欲の秋のせいでしょうか？！
一週間お疲れさまでした💛
良い週末をお過ごしください🎵
読んでいただきありがとうございます💖
朝ごはんみたいな夜ごはんができた(*´Д｀)
104日目！
本日、だんなさんは飲み会で夜ごはんはいらないとのことでした！
ラッキー🎵
自分一人なので、家にあるもので適当に食べることにしました♬
冷蔵庫にあるものを器に盛ったり、レンジで温めたりしていると、朝ごはんのような夜ごはんが出来あがりました！
多分こういう夜ごはんが体に良いんだろうなぁと思いました🐟
～今日の献立～
サラダ（ミニトマト、水菜、玉ねぎ）
ズッキーニと玉ねぎのマリネ
納豆と長ねぎ
ごはん
鮭の塩焼き
梅干し
大根おろし、とろろ昆布、長ねぎのみそ汁
みそ汁を作るのがめんどうだったので、鍋を使わない手抜きみそ汁にしました。
以前も作り方を紹介しています。
↓この日も一人の夜を満喫していたようです（笑）
今回の具は大根おろし、とろろ昆布、長ねぎです。
みそとだしの素を加え、お湯を注いで混ぜ、みそが溶けたら完成です♬
お腹いっぱいになり、早くも眠くなってきました・・・・
読んでいただきありがとうございます💖
糖質0ｇ麺を納豆おろしぶっかけにしてみた(*‘ω‘ *)
103日目！
今日も一日お疲れさまでした。
最近インスタグラムの キャンペーンに応募しているのですが、また当たっちゃいました♬今回はAmazonギフトカード2,000円分です！！
20投稿したうち2つ当たっているので確率は1/10ということに・・・これって結構高確率では？！ハガキを書いたり、情報を入力しなければならない懸賞応募よりも、気軽に応募できるうえ、なかなか当たりやすい🎶
結果が出るとやる気が出ます！また当たるといいなぁ💛
今日の夜ごはんは「糖質0ｇ麺」を使ってみました。
今日の献立
キウイ
ズッキーニのわさびマヨネーズ和え
煮たまご
シューマイ
糖質0ｇ麺の納豆おろしぶっかけ
サラダ（水菜、トマト、かいわれ大根、ズッキーニと玉ねぎのマリネ）
スーパーで見かけて気になった糖質0ｇ麺はこれです。
水洗いした糖質0g麺の水を切り、大根おろし、納豆、天かす、長ねぎをのせました。あとはかけつゆ用に薄めためんつゆをかけていただきました♬
私は丸麺の方を食べたのですが、正直な感想は・・・麺としておいしいか？と聞かれると微妙でした。のびてしまった麺のような感じがしてしまいます。
ただ、ダイエット食品としては優秀だと思います！糖質0ｇでカロリーが平麺一袋35kcal、丸麺27kcalと低カロリーです。おからパウダーやこんにゃく粉などが原材料で食物繊維もたっぷりで体に良さそうです。
水洗いするだけですぐに食べられるのはすごくうれしいです。買っておいて、食べ過ぎた次の日や、手抜きしたい時に使っても良いかなと思いました。
だんなさんは平麺を食べたのですが、コシはないけど普通においしい🎶とのこと！私も少し味見させてもらったのですが、平麺の方がおいしく感じました。ただ丸麺に関して、あくまで個人的感想なので、味付けなどの工夫でもっとおいしく食べられるかもしれません。
シューマイはいただきもので、レンジで温めただけです。
今日はなかなか簡単な夜ごはんとなりました。
ごちそうさまでした🐽
最近作ったお昼ごはんの自己満足ヒット作を紹介します♪
白だし茶漬け
ごはんに焼き鮭と長ねぎ、白ごまをのせて白だしとお湯を注いで完成です。
白だしはかけつゆ用の濃さになるようにお湯の量を調整します。
今回は焼き鮭をのせていますが、鮭フレークや梅干し、違う焼き魚でもOKだと思います🐟
お茶使ってないからお茶漬けでもないのかなぁ。
まあいいか🎶
決め手は白だしです。
他に何も加えなくてもおいしいなんて・・・楽・・・
調味料に頼るのが好きな私は、おいしい調味料がたくさんあるおかげで料理を楽しめている気がします。
調味料をつくっている会社の企業努力に感謝です💛
読んでいただきありがとうございます💖
まぐろのカルパッチョがカンタンだった( *´艸｀)
102日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日は食材の買い出しに行き、一週間分のつくりおきをしました♬
これをやっておくと、日々のごはんづくりとお弁当づくりが楽になります！
最近の食材の買い物は、火曜日に行くようになりました。野菜が安いので、イオンの火曜市を狙って買い物するようにしています。
電子マネーWAON
イオンに行く機会が多いので、電子マネーのWAONを使って買い物をしています。
イオンに入っているファーストフード店はＷＡＯＮが使えるようになっていることが多いと思います。しかし他のポイントとは重複できないルールもあるようです。ドトールコーヒーはＴポイントカードを出すとTポイントをためることができるのですが、その場合にはWAONでの支払いができませんでした。
ケンタッキーフライドチキンでは、Pontaカードを出すと、Pontaポイントをためることができるのですが、その場合にはWAONでの支払いはできませんでした。現金支払いの時のみPontaポイントをためられるようです。
ミスタードーナツとマクドナルドは楽天カードを出して楽天ポイントをためて、さらにWAONでの支払いもできました。よくわからないので、とりあえず何でも出してみているうちにだんだんわかってきました！
今日の夜ごはんはお刺身コーナーでびんちょうまぐろが安く売っていたので、カルパッチョを作ることにしました🐟まぐろは血液サラサラ効果があるみたいです！！
今日の献立
ビール漬け（ピーマン、なす）
トマト
ニラとしめじのマヨポン酢
焼きナスのおろしネギポン酢
かぼちゃとズッキーニの粉チーズ焼き
まぐろのカルパッチョ
オニオンスープ
ニラとしめじのマヨポン酢
その名の通りマヨネーズとポン酢で和えてみました。マヨネーズとポン酢の配分はお好みですが、ポン酢ちょっと多めがあっさりしておすすめです。ちょっと白ゴマも入れてみました。
焼きなす
切れ目を入れたナスを丸ごと魚焼きグリルに入れて焼き、皮をむいて冷やしました。焼きなすを切って大根おろしとネギをのせてポン酢をかけてあっさりといただきました🎶
かぼちゃとズッキーニの粉チーズ焼き
今日更新したつくりおきの記事で紹介しています。
まぐろのカルパッチョ
作り方は簡単です！薄切りにした玉ねぎを敷いた皿の上に薄切りにしたびんちょうまぐろを載せて、ミツカンのカンタン酢たっぷりたまねぎとオリーブオイル、黒こしょうをかけて完成！いろどりにかいわれ大根を載せました。
みょうがや大葉を使うと和風になっておいしそうかなぁと思います。使う野菜によってアレンジできそうです。トマトやベビーリーフ、セロリやパプリカを使うと洋風になりそう！！
オニオンスープ
汁ものは作るのがめんどくさくなり、お湯を入れるだけでできるオニオンスープにしました。いただきものなのですが、簡単でおいしいです♬
以前、このオニオンスープについて紹介しています。
読んでいただきありがとうございます💖
