もぐたもぐおの夜ごはん

もぐたもぐおの夜ごはん

札幌在住で夫と2人暮らしの主婦です('ω')毎日の夜ごはんを紹介しています。

炊飯器におまかせのカオマンガイ( `ー´)ノ

191日目! 一週間お疲れさまでした。 今週のつくりおきおかずを昨日で全部使ってしまいました。今日の夜ごはんは、一から作らなければ!!そんな時には簡単な炊飯器におまかせでできちゃう料理を作ることにしました♬ カオマンガイ タイ料理のひとつで、鶏の…

鶏むね肉でレンコン入り鶏つみれを作った!手作り鶏つみれ鍋(*^_^*)

190日目! 今日も寒かったです⛄ 寒い日はやっぱり鍋であたたまりたい!! 冷凍の鶏むね肉があったので、鶏つみれを手作りすることにしました♬ ちょっと食感を楽しめたらいいなと思い、冷蔵庫にレンコンの水煮があることを思い出しました。スーパーに売ってい…

おうちパンづくり!野田琺瑯でライ麦レーズンブレッド(;´∀`)

またパンを作ってみました 朝ごはん用のパンです!!ライ麦ちぎりパンがなかなかおいしかったので、今回もライ麦粉を使っています。食べやすいように強力粉と半々で作っています。 自分でパンを作ると塩を少な目にできるので、市販のパンを食べるよりも減塩…

おうち居酒屋!締めはなぜか納豆巻き(●´ω`●)

189日目! 今日はだんなさんが飲み会です とういわけでひとりめしを楽しみたいと思います!! ~今日の献立~ 玉ねぎとピーマンのマリネ 松前漬 ポテトサラダ まずは家にあったものをつまみに・・・ マリネはスライスした玉ねぎとピーマンにミツカンのカンタ…

サバ水煮缶でアクアパッツァができた(∩´∀`)∩

188日目! 難しそうで実は簡単な「アクアパッツァ」を作ります!! サバ缶を使うことで更に簡単になりました スキレットもしくはフライパンにオリーブオイルとおろしにんにく(チューブ5~6cm)を入れて弱火で加熱します。 にんにくのかおりが出てきたら、サ…

ひと晩寝かせた鶏もも肉の照り煮がしみしみです( ^ω^ )

187日目! 今日の札幌は少し気温が高めで、雪が溶けて道路がぐちゃぐちゃになっていました。靴に水がしみこんで大変でした・・・ 最近街の中はすっかりクリスマスムードです。 クリスマスにあまり興味はないのですが、昨日、大通公園で開催されているイベン…

つくりおき 常備菜 お弁当おかず (`・ω・´)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました! ~左上から~ 刺身昆布 玉ねぎ パセリ えのき茸 豆苗 ピーマン ブナピー ニラ 刺身昆布は、水でもどして軽く洗い、水を切った状態です。そのまま食べられるので、サラダや麺類、汁ものと…

人気のチーズタッカルビをホットプレートで(/・ω・)/

186日目! 今日の夜ごはんは、気になっていた料理に挑戦です!! 「チーズタッカルビ」 お店の広告やテレビ、ネットでもよく見かけました。 今年から流行り始めた料理なのでしょうか?! 甘辛い味付けのとり肉や野菜などを溶けたチーズに絡めていただく料理…

味付きジンギスカンと野菜を炒めただけ!ごはんもビールもすすみます(*^▽^*)

185日目! 一週間お疲れさまでした。 平日最終日の夜ごはんは、手を抜きました。 便利な冷凍味付きジンギスカンを焼いて、あとは残っている常備菜を盛り付けました。 味がすでについているので、いろいろな調味料を入れる必要がないところがステキです冷凍ジ…

めんつゆで簡単親子丼をつくってみた(*^。^*)

184日目! 今日の夜ごはんは、鶏むね肉を使った「親子丼」です。 本当はもも肉で作るのが主流なのでしょうか?! 私はむね肉を使うことが多いです。 味付けはめんつゆだけで簡単につくりました。 鍋にめんつゆと水を入れます。めんつゆは丼もの用の濃さにな…

長いかぼちゃでつくりおき(・´з`・)

先月いただいた長い形をしたかぼちゃをまるごと一本使ってつくりおきをしてみます。 いつも使っているかぼちゃとは、色も形も違っています。スマホと比べるとなかなかの大きさです。重さもずっしりしています。 かぼちゃがまるごと1個あると、また今度にしよ…

ラーメンサラダと油揚げの梅しそ巻き('ω')ノ

183日目! 今日は水曜日!楽しみにしているドラマの日です。21時からは「相棒」で22時から「奥様は、取り扱い注意」を見ます。「奥様は、取り扱い注意」は、今日が最終回!!楽しみでソワソワしています・・・ 夜ごはんをつくらなければ!! 今日は北海道の…

ひと晩寝かせたハヤシライスを食べた(´ー`)

182日目! 今日の札幌は、朝から雪が降って雪景色に・・・⛄ なかなか布団から抜け出せない今日この頃です。 夜ごはんは、昨日作って冷蔵庫でひと晩寝かせたハヤシライスです!! 半額で売られていた牛かたまり肉を購入して、何を作るか迷った結果、まだブロ…

つくりおき 常備菜 お弁当おかず (;´・ω・)

一週間のごはんづくりとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 ~左上から~ 刺身昆布 玉ねぎ ゆで卵 トマト 豆苗 もやし えのき茸 刺身昆布は、水に戻して軽く洗い水を切った状態です。このままサラダに入れてもおいしいですが、スープや麺類に…

朝ごはんみたいな夜ごはんができた②(・ω・)

181日目! 今日は、自分ひとり分の夜ごはんなのでまとめて作った常備菜の中から、適当に選んで器に盛りました。 結果、朝ごはんみたいな夜ごはんになりました。 以前も同じことがあったような・・・ m-mogutamoguo.hatenablog.com ~今日の献立~ 納豆と刺身…

おうちパンづくり!フランスパンに挑戦(/・ω・)/

180日目! 昨日もパンを作ってみました 難しそうなイメージのあるフランスパンに挑戦です!! 強力粉はフランスパン向きの種類のもの「リスドオルオーブ」を選びました。 フランスパン (材料) 2本分 強力粉 300g イースト 小さじ1+1/2 砂糖 小さじ1 ぬる…

ホタテフライにピクルスリメイクタルタルソースをそえて(*^^)v

179日目! 今日の札幌は極寒でした。雪はないものの、風が強く、そしてその風がものすごく冷たくてダウンコートを着ていても寒さを感じました・・・ さて、今日は金曜日です。 一週間お疲れさまです!! 夜ごはんはおうち居酒屋メニューにしたいと思います …

手作りパンにトマトのオイル煮とクリームシチューをそえて(●´ω`●)

178日目! 今日の札幌は気温低めで外を歩くと体が冷えました⛄ 最近は、足を冷やさないよう必死です。 ジーンズの下にスパッツ(レギンス?)をはいて、靴下を2枚はいています。スカートの場合は110デニールのタイツを2枚はきます。計220デニール! 夜ごはん…

おうちパンづくり!野田琺瑯でライ麦ちぎりパン(*^。^*)

今日もパンづくりです 夜ごはんのシチューに合わせて、シンプルなお食事パンを作ります!前回のちぎりパンづくりでも使用した、オーブン対応のホーロー容器「野田琺瑯」を今回も使用しました。 野田琺瑯でライ麦ちぎりパン (材料) 野田琺瑯レクタングル深型Lサイス…

11月29日はいいにくの日!スキレットで肉のせビビンバ(^o^)丿

177日目! 今日の札幌は少しあたたかい気温でした。 氷点下じゃなければあたたかい日となりつつある今日この頃です。 今日は「いいにくの日」です!! なので肉を使った夜ごはんを作ることにしました♬ お好みのお肉を細切りにします。今回は豚バラ肉(280g…

梅こぶ納豆パスタはめんつゆとオリーブオイルで和えるだけさ( *´艸`)

176日目! 今日の札幌は、少し気温が上がり雪が溶けていました。これがまた凍ってしまうんだろうなぁと思いつつ、雪や氷のない歩きやすさを感じていました。 今日の夜ごはんは納豆を使ったパスタを作ることにしました。以前も作っているのですが、今回は具を…

豆腐ステーキの甘酢あんかけとおでんの汁かけごはん(´ω`*)

175日目! 今日の札幌は、晴れているけど寒い一日でした⛄ もうすっかり雪があるのが当たり前の日々になりました。 果たして去年の今頃は、こんなに雪があって寒かったのか?! 毎年寒さを忘れて、新鮮な気持ちで寒さを感じています。 今日の夜ごはんは、昨日…

つくりおき 常備菜 お弁当おかず (´-ω-`)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました♬ じゃがいものニョッキ (材料) じゃがいも 12個 小麦粉 100g 強力粉 200g 卵 1個 塩 ひとつまみ じゃがいもは、皮をむいてレンジで加熱し柔らかくなったらよく潰します。潰したじゃがいも…

鍋いっぱいのおでん!角ハイボールといっしょに(*^▽^*)

174日目! だんなさんのリクエストにより、今日の夜ごはんはおでんです 味付けはめんつゆにしました。 こんにゃくとしらたきは、熱湯をかけてくさみをとってから入れています。昆布はやわらかい昆布を水に戻して結びました。大根は面取りして十字に切り込み…

おうちパンづくり!野田琺瑯でシンプルちぎりパン(/・ω・)/

173日目! またパンを作りました。 冷凍庫にパンがたまっていきます 食パン用の型は持っていないので、オーブンに入れることもできるホーローの保存容器「野田琺瑯」を使って、ちぎりパンを作ることにしました。 分量をはかり始めてから、卵がないことに気づ…

おうちパンづくり!手作りピザ生地にマッシュポテトをたっぷりのせて(^O^)

172日目! 一週間お疲れさまでした! 今日の夜ごはんは手作りピザです。 生地こね係はだんなさんが担当。 私は撮影担当になりました! おいしくできますように 手ごねピザの作り方 (材料) 2枚分 強力粉 100g 薄力粉 110g ドライイースト 小さじ1杯 ぬるま…

おうちパンづくり!手作りりんごジャム入りシナモンロール( ^ω^ )

171日目! まだパン作りに夢中です!! りんごをいただいたので、手作りりんごジャムを作ってシナモンロールに入れてみようと思います りんごジャム (材料) りんご 4個 ※皮をむいていちょう切り 氷砂糖 1カップ レモン汁 カレー用スプーン2杯 鍋に材料を全…

ホットプレートでお好み焼き!肉がないので納豆とチーズを挟んでみた(・´з`・)

170日目! 今日の札幌はちょっと温かいのはうれしいけれど、雪が解けて道がぐちゃぐちゃでした⛄ また凍ってツルツルになるのでは?!と恐れています。 明日は祝日ですね♪ 過ごしやすい日になるといいなぁ・・・ 夜ごはんは、ホットプレートでお好み焼きをし…

鶏手羽元と卵の甘酢っぱ煮!しみしみです(*‘ω‘ *)

169日目! 今日の札幌は氷点下で道路がつるつるでした⛄ 転ばないよう慎重に歩くため、冬はいつもなら10分の道のりが15分以上かかります。 時間に余裕を持った行動が大事になる季節です。 今日の夜ごはんは、昨日買った鶏手羽元を使って、煮込み料理を作るこ…

つくりおき 常備菜 お弁当おかず (*^。^*)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 ~左上から~ スパゲティサラダ カスピ海ヨーグルト 白菜とベーコンのシーザーサラダ にんじんのマリネ 長いもの浅漬け マッシュポテト 白菜 ※レンジで加熱して水分をしぼったもの 長いも…