最近は調味料作りを楽しんでいます 塩麹(しおこうじ)を作りました。 出来上がるまで10日ほどかかりました。 最近発酵食品が注目されており、甘酒や塩こうじが定番商品としてスーパーに並んでいます。実は思っているより簡単に手作りできます。一度手作りす…
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