もぐたもぐおの夜ごはん

アラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (´・ω・`)

一週間のごはん、お弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成した料理を作っておくつくりおきだけでなく、食材を洗ったり切ったり、加熱したり下味をつけたりという下準備をしておく半つくりおきも併用してやっておくと調理の時間短縮になるので…

いくらとツナのちらし寿司/さんま水煮缶で作るさんま飯のいくらのせ(*´▽`*)

昨日のブログでいくらの醤油漬けの作り方を紹介しましたが、今日はいくらの食べ方を紹介します。 www.mogutamoguo.com いくらとツナのちらし寿司 定番の食べ方はあったかごはんにいくらの醤油漬けをかけるいくら丼ですが、酢飯で食べるのもおすすめです。違…

秋の定番いくらの醤油漬けを作ってみよう2018(*^_^*)

秋になると北海道のスーパーの鮮魚売り場に「生筋子」が並びます。 北海道では生筋子を使っていくらの醤油漬けを作るというご家庭も多いのではないでしょうか。昨年はかなりお値段が高すぎて断念していましたが、今年は去年に比べると手頃なお値段で購入でき…

辛ラーメンで作る簡単プデチゲが辛うまい( *´艸`)

今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは辛い鍋です。 辛ラーメンでプデチゲ スーパーで見かける赤い袋に入ったインスタントラーメン「辛ラーメン」を使って簡単な韓国風の鍋を作ります。 プデチゲ チゲの一種で、ソーセージやスパム、インスタントラ…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (*‘∀‘)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成した料理を作っておくつくりおきももちろん便利ですが、料理の下準備をして料理の手間を省く半つくりおきも併用するのがおすすめです♪ 野菜の下準備 野菜を洗って切ったり加熱したり…

鶏むね肉の冷凍つくりおき/親子丼の素は白だしだけで味付け(*^^*)

今日も一日お疲れさまでした。 鶏むね肉が安かった時に作っておいた親子丼の素を使って夜ごはんを作ります。 親子丼の素 材料を全て入れて冷凍しておくだけで簡単です。途中まで作ってある状態なので仕上げだけをすれば美味しい親子丼の出来上がりです! 材…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (*^^*)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成した料理を作っておくつくりおきだけでなく、料理の下準備をする半つくりおきについても紹介しています。 半つくりおき 食材を切ったり火を通したり下味をつけるなどの下準備をしてお…

卵と豆腐のチリソースが甘辛ふわとろだった(^-^)

今日も一日お疲れさまでした。 お詫び 実はブログに不具合が起こり、まだ完全には修正できていません・・・ 一時的に私の作った他のブログに飛んでしまう状態になっていたようです。 せっかく来てくださったのに違うブログに飛んでしまった方、ご迷惑をおか…

黒酢の代わりにバルサミコ酢を使ってバルサミコ酢鶏(*^^*)

一週間お疲れさまでした。 今日の夜ごはんはスーパーで安く買った鶏むね肉を使います。 酢豚じゃなくて酢鶏 酢豚ってこってりなようで酸味によってさっぱりしていて、野菜も一緒に食べられるのでボリュームもあって美味しいですよね! あの味付けは豚肉じゃ…

市販のミートソース缶を使って簡単手作りおうちピザ(*^^*)

今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは手作りピザにします! ピザ生地 手作りピザと言っても、ホームベーカリーを使えば材料を入れておまかせで生地が出来あがるので簡単です♪ 材料 2人分(2枚分) 薄力粉 100g 強力粉 200g 水 170ml オリーブオイ…

油揚げに卵を入れて煮ると美味しい( ^ω^ )

今日も一日お疲れさまでした。 お盆休みの方も多いのでしょうか? 北海道はお盆を過ぎると涼しくなっていき夏の終わりを感じます。 残り少ない短い夏を楽しみましょう♪ 油揚げの卵煮 今日の夜ごはんは、小揚げに卵を入れて煮るだけの簡単料理です。 材料 2人…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (^-^)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成したおかずを作っておくつくりおきだけでなく、材料の下準備をしておく半つくりおきも紹介しています。 野菜ときのこの下準備 洗う、切るといった下処理に時間がかかるので下処理まで…

じゃがいもと油揚げの白だし煮は砂糖と白だしだけの素朴な味(´ー`)

今日も一日お疲れさまでした。 最近たっぷり夜ごはんを食べ過ぎていたので、今日はヘルシー路線に戻します。 じゃがいもと油揚げの白だし煮 以前だんなさんがふきを白だしと砂糖だけで煮た煮物が美味しかったのを思い出し、白だしと砂糖だけで味付けをした煮…

スキレットで作るズッキーニと豚肉のパエリア(*^^*)

今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、意外と簡単に作れるパエリアです! ズッキーニと豚肉のパエリア 夏野菜のズッキーニをたっぷり使いました! 今回はしょうが焼き用味付き肉を使いましたが、味の付いていないお肉でもOKです。 ウインナーや…

スキレットで作るズッキーニのチキントマトグラタン(*´▽`*)

今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、夏野菜を使ってグラタンを作ります。 ズッキーニのチキントマトグラタン ホワイトソースにトマトピューレを入れたトマト風味のグラタンです。 いただいた巨大ズッキーニを使っています。 材料 2~3人分 鶏も…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず (´ー`)

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成した料理を作っておくつくりおきだけでなく、料理をする課程の下準備をしておく半つくりおきも紹介しています。 野菜の下準備 洗う、切る、加熱するなどの工程まで済んだ状態で保存す…

寒天を使ったつくりおき/だし寒天と水ようかん( ^ω^ )

暑い日が続いています。 そんな時におすすめの寒天を使ったつくりおきを紹介します。 だし寒天 味つけしただし汁を寒天を加えて冷やし固めたものです。 今回はめんつゆと白だしを使って簡単に作りました。 使い方 冷たい麺のかけつゆ ドレッシング代わり お…

鶏むね肉シューマイのワンプレートごはん(; ・`д・´)

一週間お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは手作りシューマイを作ります。 いつもは豚ひき肉や市販のすり身を使っていましたが、今日は鶏肉を使います。 鶏むね肉シューマイ 豆腐を加えてフワっと仕上げました。鶏ひき肉ではなく鶏むね肉を細かく切ってひき…

サバ水煮缶で作る簡単冷や汁ごはんが夏でもさらさら食べられる(*^^*)

今日も一日お疲れさまでした。 暑いですね。今日もまた火を使いたくない気分です。 だんなさんが飲み会なので、簡単でさらっと食べられるものにします。 サバ缶で冷や汁 「冷や汁」は だし汁と味噌を使って味をつけた冷たい汁もので、主に夏に食べる宮崎県や…

シューマイの皮で作る簡単ピザにベビースターラーメンをちょい足し(´ー`)

レシピブログさんからモニター商品のベビースターラーメンが届きました。 今回は、おやつカンパニーさんとレシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加しています。 シューマイの皮でピザ 今回は、半額シールにつられてついたくさん買ってしまったシュー…

つくりおきと半つくりおき 常備菜 お弁当おかず !(^^)!

一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成したおかずを作っておくつくりおきだけでなく、野菜などを切ったり加熱したりしておく料理の下準備である半つくりおきもしておくことで料理の時短を目指します。 野菜ときのこのつく…

余った餃子の具を使ったピリ辛肉みそとつけそうめん/山形のだしそうめん

手作り餃子を作りましたが、具だけが少し残りました。 この余った餃子の具を使って肉みそとつけだれの2品を作ります。 www.mogutamoguo.com bibigo(ビビゴ)コチュジャン 先日レシピブログさんからいただいたモニター商品のコチュジャンです。 餃子の具を使…

アーモンドプラリネを手作りアイスクリームに入れるとうまい(^-^)

週末にだんなさんが作っただんなスイーツの紹介です。 レシピブログさんからいただいたモニター商品のアーモンドを使います♪ カリフォルニア・アーモンド協会さんとレシピブログさんのモニターコラボ企画に参加しています。前回は、アーモンド入りのちぎりパ…

なすを使った夏の常備菜2018/柑橘系の自家製シロップ( ^ω^ )

夏野菜と聞いて頭に浮かぶ野菜は何でしょうか?? トマト、きゅうり、ズッキーニなどなどたくさんありますが、個人的には夏野菜代表と言えば「なす」だと思っています。 夏になるとお値段も安くなり、大量買いする方も多いのではないでしょうか。 今日は夏に…

だんな飯!温玉ぶっかけ手打ちうどん/だんなスイーツ!ラムレーズンは大人の味(^-^)

連休最終日いかがお過ごしでしょうか? 今日はだんなさんが再び手打ちうどんに挑戦しています。 手打ちうどん 作り方は前回のブログで紹介しています。 www.mogutamoguo.com だんなさんより今回の反省点です。 麺を切ったら出来るだけすぐゆでる ゆでた麺は…

やわらかローストポーク/手作りソフトフランスパンでアボカドディップ(#^.^#)

豚ももブロック肉が安く売っていたのでローストポークに挑戦します。 難しそうと思っていましたが、焼いておくだけ置いておくだけで意外と簡単。 ローストポーク 今回はシンプルな味付けにしました。スパイスを使っても美味しそうです。 材料 4~5人分 豚も…

やっぱり夏はBBQクミンチキンの炭火焼/余ったらカレーにアレンジ(´・ω・`)

今日は久々に雨が降らなかったので庭でバーベキューを楽しみました。 そこで活躍したのがレシピブログさんから届いたスパイスです♪ ありがとうございます 今回は、ハウス食品さんとレシピブログさんのコラボ広告企画に参加しています。 届いたモニター商品は…

混ぜるだけ!焼鮭の冷製パスタ/レンジで作る豚そぼろの二色丼(^-^)

一週間お疲れさまでした。 暑くて湿気でじめじめした日は、冷たい麺が食べたくなります。 焼鮭の冷製パスタ お昼にあまりもので作ったパスタが意外と美味しかったので紹介します。 和えるだけの簡単パスタですが、和風で美味しいです。大葉やみょうがなどを…

おうちパン!ホームベーカリーでアーモンド入りのちぎりパン(´・ω・`)

レシピブログさんからモニター商品のアーモンドが届きました。 ありがとうございます 今回は、カリフォルニア・アーモンド協会さんとレシピブログさんのモニターコラボ企画に参加しています。 届いたアーモンドは、食塩不使用なので料理やお菓子に使いやすい…

揚げ玉がごはんにも合う!たぬきおにぎり2種たぬチーと紅たぬき(´・ω・`)

レシピブログさんで募集中の「ごちそうおにぎり」のテーマに応募してみます! ごちそうおにぎり お好みの具材をたっぷり入れて握るだけの簡単おにぎりです。 具だくさんで美味しそうな写真が話題となり、インスタグラムで#ごちそうおにぎりが人気となり、本…