今日も一日お疲れさまでした。 レシピブログさんからモニター商品のコチュジャンが届きました。 ありがとうございます bibigo（ビビゴ）コチュジャン 韓国で人気No.1の本場の味です。甘辛いイメージのあるコチュジャンですが、ビビゴコチュジャンはしっかり…
今日も一日お疲れさまでした。 ブログタイトル画像を桜の写真から花火の写真に変えてみました。 桜は春のお花なので、夏っぽい写真って何だろう？ 考えた結果、最近撮った花火の写真を使うことにしました。 今日は忘れかけていた「行者にんにくの醤油漬け」…
一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためにつくりおきをしました。 いつもはたっぷり食材がある状態で作り始めますが、今回は家にある冷凍食材や加工食品などを生かして作っていきたいと思います！ 野菜を使ったつくりおき 野菜は洗ったり切ったり加熱した…
発酵食品が最近注目されています。 免疫力アップなどの健康効果だけでなく、発酵することによって生まれた独特なうまみも人気の秘密です！ 中でも「みそ」は料理に欠かせない調味料のひとつなので、発酵食品の中でも身近で取り入れやすい食品と言えるでしょ…
今日も一日お疲れさまでした。 今日はまた茅乃舎だしを使って夜ごはんを作ってみます♪ 炒めない肉じゃが 豚肉たっぷりの5～6人分の分量です。 茅乃舎だしを使うと肉と野菜を炒めて作らなくても美味しくできるという情報を見かけたので作ってみました！ 材料 …
ブルボンのスライス生チョコレートを使ってパンを作りました。 以前のブログで紹介していますが、まるでスライスチーズのような形状になっているッチョコレートです。 www.mogutamoguo.com 今回は2種類を使ってみました♪ カスタード風味 いちごミルク ＨＢで…
今日も一日お疲れさまでした。 冷凍していた塩鮭を使って夜ごはんを作りました。 塩鮭のマヨチーズホイル焼き ホイル焼きは具材を包んで焼くだけの簡単料理です。そのうえフライパンやお皿が汚れないため、洗いものも楽になります♪ 材料 （2人分） 塩鮭 2切…
完成した料理を作っておくつくりおきだけでなく、野菜を切ったり火を通したりという下準備までしておく半つくりおきも紹介しています。 野菜ときのこの下準備 野菜やきのこを洗ったり切ったりという下準備をしておくことで、すぐに使える状態になるので料理…
今日も一日お疲れさまでした。 今日はだんなさんが飲み会のため簡単な夜ごはんにします♪ 度々登場していますが、便利な冷凍ハンバーグを使います。 タコライス そのままハンバーグとして使うのではなく、ちょっとアレンジしてみます。 材料 （1人分） 冷凍ハ…
レシピブログさんからモニター商品のスライス生チョコレートが届きました。 早速使わせていただいております。ありがとうございます おすすめの使い方をご紹介します♪ ブルボンスライス生チョコレート 一瞬スライスチーズ？と思いますが、実はチョコレートで…
一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成した料理を作っておくつくりおきだけでなく、材料の下準備をしておく半つくりおきも紹介しています。 野菜・海藻の下準備 洗ったり、切ったり、加熱したりという下処理をしておくこと…
夏に向けて、おうちで簡単に作れる冷たいデザートを紹介します。 懐かしい！と思う方もいるかもしれません。 牛乳寒天 牛乳と溶かした寒天を混ぜて冷やし固めた簡単デザートです。 優しい素朴な味です♪ （材料） 野田琺瑯レクタングル深型Ｌ使用 粉寒天 4g …
今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、コストコで人気の鶏肉「さくらどり」のもも肉を使います。 コストコのさくらどり ジューシーで柔らかくて美味しい国産の鶏肉が2400g入りで販売されています。さすがコストコです！しかし、4パックに分かれて…
梅しごとの季節です。 今年収穫した梅を使って、梅干しや梅酒などを作ることを「梅しごと」と呼びます。 先日作った梅シロップが出来あがりました。 www.mogutamoguo.com 今日は、昨年のおさらいと来年の自分への備忘録も兼ねて、梅シロップが完成して残った…
今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、冷凍していたお刺身用のタコを使います たこのカルパッチョ 冷凍のお刺身用たこは、自然解凍します。完全に溶けきる前に切ると、うまく薄切りにすることができます。お好みのお刺身で簡単に作れるので、暑く…
一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 完成した料理を作っておくつくりおきだけでなく、材料を切ったり、加熱したりと料理の下準備をしておく半つくりおきも紹介しています。 野菜の下準備 洗ったり切ったりという下処理をして…
最近「酢キャベツ」が流行っているようです。 両親がテレビで見てから食べているらしく、食べ始めてから体重が増えていないらしいのです！！体に良さそうだし、キャベツも酢も好きなので作ってみることにしました。 酢キャベツの効果 「世界一受けたい授業」…
今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、ツナ缶とカットトマト缶を使った簡単パスタです。 パスタ率高めですが、美味しいパスタを紹介したかったので・・・ コストコのガロファロオーガニックパスタ コストコの人気商品のひとつです。500gが8パック…
今日の夜ごはんは、昨日のだんな飯のハンバーグが残っていたので、ハンバーグカレーを作ることにしました。 ハンバーグカレー カレーを作っておいて、食べる直前にハンバーグを焼いて乗せるのが定番かなと思いますが、今回は焼いたハンバーグを入れてカレー…
今日の夜ごはんはだんな飯です。 最近だんなさんが週末に料理を作っています。 今日は基本のハンバーグを作るとのことです。 男のハンバーグ まず玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで透明になるまで炒めます。 炒めた玉ねぎをボウルに入れて冷まして…
一週間お疲れさまでした。 月曜日のつくりおきも残り少なくなってきました。 夜ごはんには残りの食材と、何度か登場しているにしんのオイル漬けを使います。 にしんすぱ 北海道の西側の海沿いにある岩内町という町で生まれた加工食品です。調味にしんのオイ…
今日も一日お疲れさまでした。 昨日新鮮な「かすべ」をいただいたので、煮つけを作りました。 煮つけを作ってひと晩寝かせて本日いただきます♪ かすべの煮つけ かすべとは「エイ」のことです。かすべという言い方って実は北海道の方言だそうです。定番料理は…
今年もこの季節がやってきました。 つい何年か前までは気づきもしなかった梅の存在。 今年はいつ出てくるかとソワソワしていました。 新鮮な梅がスーパーの店頭に並び始めたので早速購入しました。 梅しごと 初夏（5月下旬～6月上旬）にその年に収穫した梅を…
一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました。 最近は「半つくりおき」なる言葉もあるようですね。私のつくりおきも近いものがあります。完成したおかずを作っておくだけではなく、野菜を切ったり加熱したりという料理の下準備をしてお…
だんなさんが手打ちうどんに憧れています。youtubeを見て研究している様子。 スーパーで中力粉を買い、ついに今日挑戦してみることになりました。 手打ちうどん （材料）3～4人分 中力粉 500g 塩 15g 水 240～250ml 打ち粉 適量 下準備 水と塩を混ぜて塩水に…
今日の夜ごはんは手抜きご飯です。 冷凍釜めしをレンジで温めていただきます♪ いちえのしばれ釜めし 北海道恵庭市にある人気の釜めし屋さんの釜めしが、自宅でも楽しめるように作られた冷凍釜めしです。本格的な陶器の容器に入っていて、レンジで温めるだけ…
一週間お疲れさまでした。 大量のアスパラとニラをいただいたので、今日はアスパラとニラのつくりおきをしました。アスパラとニラの美味しい食べ方や便利な保存方法について紹介します。 アスパラの保存 アスパラは鮮度が落ちやすい野菜なので、すぐに食べた…
今日も一日お疲れさまでした。 今週は和食が続いていたので、今日は洋食にしてみます。 手作りミニバゲット 朝ごはん用のパンのストックが無くなりそうだったので、パンを作ることにしました。パン生地はホームベーカリーで作っています。 （材料）小さめの…
一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました！ おかずを何品かつくるだけではなく、野菜を切る、加熱するなど料理の下準備を途中までしておくつくりおきも紹介しています。つくりおきには少し時間がかかりますが、先にやっておくことで…
今日はまた新たに増えた調味料「粉唐辛子」を使って辛いスープを作ります。昨日紹介した「バルサミコ酢」と同じく、カルディで購入しました♪ 粉唐辛子は、スーパーではなかなか売っていません。本格的な赤色の辛うまいスープにはきっとこれが必要！！と思っ…
