もぐたもぐおの夜ごはん

もぐたもぐおの夜ごはん

札幌在住で夫と2人暮らしの主婦です('ω')毎日の夜ごはんを紹介しています。

トマト鍋🍅チーズがとろけておいしい(*´▽`*)

136日目!

 

今日は、冷蔵庫の余りものを使った鍋にしようと思います。

 

カットトマト缶と玉ねぎ、にんじん、じゃがいもそしてチーズがあったのでトマト鍋に決定です♬

 

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~今日の献立~

トマト鍋

  • トマト
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • しめじ
  • じゃがいも
  • 焼き豚 ※おすすめはウインナーやベーコン、鶏肉
  • チーズ 

 

まずは鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れて弱火で炒める。

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カットトマトを1缶入れて、空いた缶に水を入れて2杯入れて、コンソメキューブを1個入れて混ぜながら加熱。

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じゃがいもと焼き豚以外の具材を入れて煮込む。

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じゃがいもを追加。塩を入れて味を調える。

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じゃがいもにある程度火が通ったら、焼き豚を追加。

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トマトもつぶして混ぜる。

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チーズをたっぷりのせて、黒こしょうを振り完成🍅

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以前ミネストローネを作って、次の日はリゾットにしていました。

 

m-mogutamoguo.hatenablog.com

 

パスタかリゾットを締めにしたかったけれど、今日は全部食べきってしまいました・・・

 

ヘルシーだからまあいいか🎶

 

 

読んでいただきありがとうございます💖 

 

 

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