居酒屋めし/ホタテフライにピクルスリメイクタルタルソースをそえて(*^^)v

さて、今日は金曜日です。

一週間お疲れさまです！！

今日の札幌は極寒でした。雪はないものの、風が強く、そしてその風がものすごく冷たくてダウンコートを着ていても寒さを感じました・・・

居酒屋めし

週末なので、夜ごはんはおうち居酒屋メニューにしたいと思います🍻

フライドポテト

まずはおつまみの定番ですね。塩を振って、最後にバターのせというのが定番ですが、今日はひと味違う味付けにしてみようと思います🍟

 （作り方）

じゃがいもは小さいものは6等分、大きめのものは8等分に切り、レンジで3分程度加熱して8割火が通っている固めの状態にします。揚げ時間の短縮です！キッチンペーパーで水分をふきとります。

フライパンで揚げ焼きにしていきます。

取り出して一旦油をきります。

ちょっと手間ですが、二度揚げします。強火でカリっと！！

油をきったらボウルに入れて、塩を青のりを振ってよく混ぜ完成です！フライドポテトのり塩味にしてみました💛

ピクルスリメイクタルタルソース

常備菜づくりの日に作った大根とにんじんのピクルスですが、思ったよりも登場の機会がなく多めに余っていました。これをリメイクして夜のメイン料理に添えたいと思います。

材料

余ったピクルス

ゆで卵

パセリ

マヨネーズ

黒こしょう

作り方

①余ったピクルスを細かく刻みます。

②細かく刻んだゆで卵とパセリを加えます。

③マヨネーズと黒こしょうを加えてよく混ぜて完成です！

ホタテフライ

タルタルソースを作ったということは、今日のメインはフライです。迷った結果、ホタテフライを作ることにしました！！

 作り方

水洗いし、貝柱とひもに分けます。 

貝柱だけをフライにするので、ひもは別の料理にします！

ひもはよく洗って水気をきり、レンジ対応容器に入れて、しょう油、酒、バターを入れて1分半程度加熱します。バターが溶けて火が通っていれば完成です。

ホタテフライは、貝柱を半分に切り、水分をしっかりふきとります。お好みで塩コショウを振ります。今回はなしでやってみました！

小麦粉と卵、水を混ぜた液につけてからパン粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにしました。

器に盛りつけ、タルタルソース を添えれば完成です！

今日の献立

• 大根とにんじんのピクルス

• 刺身昆布

• フライドポテトのり塩味 

• ホタテのひもバターしょう油

• サラダ（サニーレタス、ミニトマト、パセリ）
• ホタテフライ
• ピクルスリメイクタルタルソース

ここでやめておこうかと思いましたが・・・締めを食べてしまいました。

• たまごかけごはん

ごちそうさまでした🍻

読んでいただきありがとうございます💖

良い週末をお過ごしください♪