ひと晩寝かせたハヤシライスを食べた(´ー｀)

今日も一日お疲れさまでした。 

今日の札幌は、朝から雪が降って雪景色に・・・⛄

なかなか布団から抜け出せない今日この頃です。

夜ごはんは、昨日作って冷蔵庫でひと晩寝かせたハヤシライスです！！

ハヤシライス

半額で売られていた牛かたまり肉を購入して、何を作るか迷った結果、まだブログ出てきていないメニューのハヤシライスにしました。写真だけみると、カレーもビーフシチューもハヤシライスも変わらないので、ただの自己満足ですね！！

作り方 

まずは、牛肉を食べやすい大きさに切り、しっかりめに塩こしょうをふります。

フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて弱火にかけます。牛肉を入れて炒めます。

肉の表面が焼けたら、赤ワインを1カップ加えます。沸騰させてアルコールを飛ばします。アクを取ります。

別の大きな鍋に水を入れて沸かし、玉ねぎとにんじんを入れて煮ます。

大きな鍋に、フライパンの中身を入れ、しめじを加えて弱火で20分以上煮込みます。

便利な市販のルーを使います！！ 今回使ったのはこちら

ルー1/2箱分を加えてよく混ぜ、じゃがいもを加えてさらに15分以上煮込みます。

昨日のお昼に味見してみました。

ちょっと肉硬い？！あと何かが足りないような・・・

というわけでこの後、カットトマトとルー残り1/2箱も加えて更に煮込み、やっと完成しました。じっくり煮込むのが牛肉を柔らかくするコツのようです。

今日の献立

サラダ（豆苗、コーン、ゴボウサラダ）

トマト

ゆで卵と玉ねぎとにんじんのマリネ

ハヤシライス

 読んでいただきありがとうございます💖