ニラユッケが簡単で美味しいと聞いたものですから(*'▽')
61日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日はだんなさんの夜ごはんづくりがないので、適当に食べようかなぁと思っていたのですが・・・友人からの「ニラユッケがおいしい」との情報が気になっていたので、早速作ってみることにしました♪
今日の献立①
ピクルス（きゅうり、ミニトマト）
ニラユッケ
ニラと卵黄が絡んでおいしいっ！！
まさに酒のつまみです🎵
簡単だったので作り方紹介します。
ニラユッケの作り方
（材料）
ニラ 一束
卵黄 卵1つ分
しょうゆ カレースプーン半分程度
ゴマ 少々
ゴマ油 少々
①しょうゆを小皿に入れて卵黄を入れ、冷蔵庫で1時間程度置いておく。
この写真はしょうゆをカレースプーン1杯分入れてます。入れすぎました(-_-;)
②ニラをレンジで加熱し、皿に並べて冷ます。冷めたら冷蔵庫へ。
③しょうゆを吸った卵黄を真ん中にのせてゴマをかけて完成！お好みでゴマ油をかける。
今日の献立②
鮭チャーハン
ネギと卵のコンソメスープ
ニラユッケを作る時にあまった卵の白身と、しょうゆの余りをチャーハンに使いました。塩鮭の味がしっかりしていたので、味は塩こしょうと鶏ガラスープの素、しょうゆを少しずつ入れただけです。
スープは昨日の残りです。
腐らないか不安なので、汁物も煮物も冷めたら容器に入れて冷蔵庫に入れておくようにしてます！！
食後にちょっと口さみしくなったので・・・
デザートを食べました🎵
久しぶりの五勝手屋羊羹🎵
五勝手屋羊羹！久しぶりに食べました。
北海道ではわりとおなじみのお菓子ですが、下から押して羊羹を押し出し、糸で切って食べるという画期的な入れ物に入った羊羹なのです🎵
この方式を考えた人はすごいなぁと思います！
今日のお昼に作ってみたごはんが簡単でおいしかったので紹介します。
おとこめしっていうドラマでやっていたものなのですが、このドラマおいしそうな料理が紹介されていておすすめです！
ねぎめしの作り方
（材料）
ネギ
しょうゆ
七味とうがらし
ゴマ油
①刻んだネギとしょうゆ、七味唐辛子を器に入れて混ぜる。
②ごはんにのせて完成！お好みでゴマ油をかけてください🎵
ドラマでは万能ねぎを使っていましたが、なかったので長ねぎをつかいましたが美味しかったです🎵
味の決め手は何といっても七味とうがらしだと思います！！
私は七味ファンで、ごはんに塩と七味とうがらしをふりかけの代わりにかけて食べたりします♡
七味とうがらしの実力！侮れませんっ！
北海道は今日も過ごしやすい一日でした。
夜は少し肌寒いくらいです。
道外は暑さが続いているようです！！
あと一日頑張りましょう♪
ピーマンの肉詰めを作ってみた(´・ω・`)
60日目！
今日も一日お疲れさまでした。
60日目ということは約2か月が経過したということになります。
見てくださっている方には本当に感謝です♡
少しでも見てくださる方がいるというのは励みになります。
まだまだ未熟なブログですが、今後ともよろしくお願いします<(_ _)>
ピーマンの肉詰め
今日の夜ごはんのメイン料理は「ピーマンの肉詰め」です。
ピーマンが主役になるってあまりない気がします！
こんなにおいしい野菜なのに・・・
作り方
ピーマンを半分に切って種を取り、軽く中に小麦粉を振ります。ひき肉に塩こしょうとパン粉を入れて混ぜたものをピーマンにしっかりと詰めて、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きました。
ソースはハンバーグの定番ソースと同じく、肉汁の残っているフライパンにケチャップとソースを同量ずつ混ぜて作りました。
どうやったら美味しそうに見えるのか、盛り付けの仕方がわかりませんでした。とりあえず1個だけ裏返してみたりして・・・
しかしピーマンっておいしい♡
ひき肉を詰めることでボリュームも出て、ソースの味もしっかりついているのでお弁当や、作り置きにもよさそうです。
今日の献立
マカロニサラダ
ちくわのきゅうり詰め
マリネ（ミニトマト、バジル）
なすのグリル焼き
ピーマンの肉詰め
ネギと卵のコンソメスープ
なすのグリル焼き
なすを魚焼きグリルで焼き目がついてしんなりするまで焼き、オリーブオイルと塩こしょう、レモン汁をかけてみました。シンプルですが、野菜の甘みが感じられて美味しいです。
コンソメスープ
スープにも最後にオリーブオイルを少し入れています。だしの出そうな具材を入れていないのでなんとなく🎵中華スープを作るときにはゴマ油を入れたりするので、おんなじ感覚でどうかな？！と思ったのですが正解でした！！
今日も北海道は過ごしやすい一日でした。
夜は窓を閉めないと寒く感じるくらいです。
あんなに毎日暑かったのが嘘のよう・・・
温度差で体調を崩さないよう気をつけましょう！
読んでいただきありがとうございます💖
黄金豚のみそ漬けがこってりうまい(´ω｀*)
59日目！
今日も一日お疲れさまでした。
北海道はすっかり涼しい一日でした。
今日の夜ごはんはいただいた味付け豚肉を焼いただけの簡単ごはんです。
この黄金豚のみそ漬けは伊達市の道の駅で売っているそうです。柔らかくておいしかったです🎵こってり味なので、多めの野菜と一緒に焼くとちょうど良いかもしれません🎵
今日の献立①
マカロニサラダ
浅漬け（にんじん、きゅうり）
ピクルス（きゅうり、ミニトマト）
きゅうりとわかめとカニカマの酢の物
スティックセニョールのバター炒め
黄金豚のみそ漬け
なすと長ネギのみそ汁
今日の献立②
メロン
デザートにメロンを食べました！！おいしい🎵
北海道のメロンといえば夕張メロンが有名ですが、ようていメロンも侮れません！！
↓
ブログを見た両親よりそのメロンは有珠のメロンだ！と指摘がありました。写真のメロンは有珠のメロンです(-_-;)
読んでいただきありがとうございます💖
えびとスティックセニョールのアヒージョ(´ω｀*)
58日目！
連休最終日です。
実家の帰りに道の駅でたくさん野菜を買いました♪
採りたての野菜は格別ですっ！！
道の駅の野菜売り場に、珍しい野菜も売っていました。
スティックセニョール！！
細長いブロッコリーといった見た目です。
「茎ブロッコリー」とも呼ばれているそうです。
早速夜ごはんに使ってみました。
今日の献立①
えびとスティックセニョールのアヒージョ
ライ麦パン
バジルとトマトのサラダ
スティックセニョールの味はブロッコリーと似ていますが、皮をむかなくても茎まで食べられますし、実はブロッコリーよりも調理が楽そうだなぁという印象です🎵
気にとめていないだけで、実はスーパーにも売っているのかなぁ？！
今度探してみます。
アヒージョ
（材料）
お好みの具材（魚介類やきのこがおすすめです）
オリーブオイル
にんにく（私はチューブのものを使ってます）
輪切りとうがらし
パン（お好みの種類でどうぞ）
塩
（作り方）
鍋にオリーブオイルとにんにく、塩、輪切り唐辛子を入れて混ぜます。。
鍋はそのまま食卓に出せるようなものが便利です。
※塩加減はあとで追加もできるので、少な目にしておいたほうが良いかと思います！
具材を入れて、火が通ったら完成🎵
食卓にだして、軽い焼いたパンと一緒にいただきます。
なぜただの油のはずなのにこんなにおいしいのか・・・
にんにく効果で食欲が増加します！
アヒージョリメイク
アヒージョを作るとたいていパンがなくなり、油が残ります。
せっかく具のエキスをたっぷり含んだ油なので捨てるのはもったいない！
ゆでたパスタと残った油をからめるだけで、おいしいパスタの完成です🎵
今日の献立②
スティックセニョールのペペロンチーノ
チーズ
読んでいただきありがとうございます💖
ギョーザがパリッと焼けました！ギョーザのたれはカンタン酢で簡単に(^^♪
54日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日も暑い一日でした！
北海道でこんなに夏日が続くとは・・・
夜ごはんはギョーザです🎵
今日の献立
サラダ（ミニトマト、コーン、ブロッコリー）
ギョーザ
もやしのナムル
煮たまご
きゅうりと長いもの梅肉和え
なすとまいたけの揚げびたし
キョーザのたれはポン酢がなくなってしまったのでカンタン酢で作ることにしました。
しょうゆとカンタン酢をお好みの割合で混ぜれば完成🎵私はカンタン酢多めにしました。カンタン酢レモンを使ったのですが、さっぱりしておいしかったです。
ギョーザの焼き方のコツ
※今回紹介しているのは生餃子の焼き方です！
冷凍にした餃子の場合には①なしでギョーザを並べて水を入れて火にかけます。
①フライパンに少量の油をひいてギョーザを置き少しだけ焼き目がつく程度焼きます。（強火）
②少量の片栗粉を入れて溶いた水をフライパンに入れてフタをします。（中火）
3・4分待ちます。
③フタを外して水分を飛ばします。（強火）
皮に透明感がでて、すでに火が通っている様子なのにたくさん水が残っている状態であれば水を少し捨てます。
④ゴマ油をまわしかけます。（強火）
油がはねるのでフタをして1分程度待ちます。
⑤ちょっとはがして焼き目の色を見て、ちょうど良い色になるまで待ちます。
⑥ひっくり返して皿に盛れば完成！！
今日の一回目に焼いたギョーザはこのくらいの色でした！
今日の2回目に焼いたギョーザはこれくらいの色です。
私はこれくらいの色まで焼きたい派です！！
ギョーザの具が余ったら
ギョーザを作ると、 たいてい具が余ってしまいます。
そんなときはハンバーグにリメイク🎵そのままだと崩れやすいのでパン粉を入れて混ぜて形をつくり、フライパンでやきました！
最後に照り焼きのたれを入れて絡めたら照り焼きハンバーグの完成🎵
器に入れて冷ましてから、ラップに包んで冷凍しました。
来週のお弁当おかずが出来ました♡
ギョーザ20個作ったら、ついでにミニハンバーグも8個できたのでお得な気分になりました🎵野菜をたくさん使っているせいか、かなりカサ増しされた気がします。
ギョーザって節約料理になるのかも？！
明日も暑いみたいです(*´Д｀)
今日のニュースで食中毒に気をつけましょうというお話が出ていました。
確かに・・・こんなに暑いと、ちょっと鍋にいれっぱなしで放置すると危険な暑さだなぁ。料理を冷まして早めに冷蔵庫に入れなくちゃ！！
まだ暑い日が続きそうですが、夏バテしないように、食中毒にならないよう気をつけましょう♪
生ハムユッケとこんにゃく田楽となす田楽でヘルシーな夜ごはん(＾◇＾)
53日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日は久々に学生時代の友人と集まりました♪
気づけばみんなお母さんになってます( *´艸｀)
子供たちかわいかったなぁ♡
今日の夜ごはんは若干増えつつあるだんなさんの体重調整メニューです🎵
平日は炭水化物控えめの献立にしています。
夏はつい飲みたくなってしまうので、週末に体重が増加しています🍻
今日の夜ごはんは、前々から気になっていた・・・
「生ハムユッケ」を作ってみました🎵
今日の献立
なすのみそ田楽
コールスローサラダ
しめじとワカメのポン酢がけ
生ハムユッケ
こんにゃくのみそ田楽
きゅうりと長いもの梅肉和え
しめじとわかめのポン酢がけは、レンジで加熱したしめじを冷まして、水でもどしたワカメと器に盛り付けネギをのせてポン酢をかけました。
こんにゃくとなすの田楽には、田楽みそだけでは甘すぎたので七味とうがらしをふりかけました！ちょっと大人の味になりました♪
生ハムユッケ
（材料）
生ハム
きゅうり
卵（卵黄のみ使用）
ごま油
コチュジャン
すりおろしにんにく
白いりごま
（作り方）
①ボウルに調味料を入れて混ぜる。
②きゅうりと生ハムは細切りにして調味料の入ったボウルに入れてよく混ぜる。白ごまも加えて混ぜる。
③器に盛り、まん中をくぼませて卵黄をのせれば完成！！
※生ハム自体に塩分が多いので少な目に調味料を入れて後で調整したほうが良いです！！私は入れすぎてしょっぱくなってしまったので分量はのせません(*´Д｀)
セイコーマートのダンボール回収
余談ですが・・・北海道ではおなじみのコンビニのセイコーマート！
いつもお世話になっております♡
北海道内のセイコーマートで段ボールを回収してくれることはご存知でしょうか？
そんなの知っているよという方もたくさんいらっしゃるかもしれませんが、私は数か月前に初めて知りました。それ以来、段ボールが何枚かたまったらひもでしばってセイコーマートに持っていくようになりました。
最近はネットショッピングをする機会も増えて、いつの間にか段ボールが家にたまっている方も多いのではないでしょうか？！
初めて持って行った際、何か書いたりめんどくさい手続きがあるのかなぁと思ったのですが何もなく、ただ「お預かりします」と言って受け取ってもらい終了しました。便利と思う方もいるかなぁと思い紹介してみました。
セイコーマートといえばホットシェフも優秀ですよね！ホットシェフのかつ丼大好きです♡
ホットシェフのパンを置いてる店舗もあり、一時期ミニチョコクロワッサンにはまっていました🎵
明日のお昼はセイコーマートで買おうかな・・・
読んでいただきありがとうございます💖
豚肉の梅しそ巻きと豚肉の紅しょうが巻きを焼いてみた(*'ω'*)
52日目！
毎日暑いです！扇風機購入しました🎵
今の部屋で過ごす初めての夏なのですが、暑くてビックリ。
ネットで暑さ対策を検索して研究中です。
今日の夜ごはんでは、豚肉でいろいろ巻いてみました！
～今日の献立～
ピクルス（きゅうり、にんじん、ミニトマト）
冷奴（山形のだしのせ）
豚肉の梅しそ巻き・豚肉の紅しょうが巻き
ちくわの磯部揚げ
玉ねぎと生ハムのマリネ
なすとまいたけの揚げびたし
豚肉の梅しそ巻き・豚肉の紅しょうが巻きの作り方
（材料）
豚ロース薄切り肉
大葉
梅干し
紅しょうが
～豚肉の梅しそ巻き～
豚肉に大葉をのせて、細かく切ってたたいた梅干しをぬり、くるくると巻く
～豚肉の紅しょうが巻き～
豚肉に大葉をのせて、刻み紅ショウガをのせ、くるくると巻く
あとはフライパンで焼くだけ！
軽く塩コショウを振ってもOKですが、梅干しと紅ショウガでしっかり味がついているので味付けなしでもおいしいです。
しっかり味なのでお弁当おかずにもおすすめ♡
紅しょうがが余っていたので巻いてみました🎵
以前友達が豚肉にお寿司についてくるガリを巻いて焼いていたのを思い出し、紅しょうがでもいいんじゃない？！と思って巻いてみました。
ガリを巻いて焼くのもおすすめです♡
暑い夜どんなふうに過ごしてますか？？
最近、我が家の極小バルコニーにアウトドア用の椅子を出して涼んでみたところかなり気持ちよかったです。ご近所迷惑にならぬよう無言で麦茶を飲みました♪
ネットでいろいろ見ていると、狭いバルコニーでもうまく生かしておしゃれな空間を作ったり、ガーデニングを楽しんだりしている方もいるようです！
目指せバルコニスト♡
暑いときには冷たい麺類を食べるとちょっと涼しくなります♡
お昼ごはんや、軽く食べたい夜ごはんはそうめん率高めです。
そうめんのアレンジ料理もできたらいいなぁ🎵
と思う今日この頃です・・・
食べ応えあり！ネバネバ丼(*'▽')
46日目！
2日連続でブログをお休みしました！
だんなさんのご実家に行ったり、だんなさんの友人夫妻のお宅にお邪魔したりでごはんを作っていませんでした(^^♪
ごはんが出てくるってありがたいことです！
今日の夜ごはんです。
だんなさんが飲み会なのであるもので適当に食べます。
キムチ納豆ごはんはよく食べますが、今日はとろろを追加しネバネバ丼にしました！
今回は入れていませんが、オクラや卵、めかぶなどを入れてもおいしいです。
～今日の献立～
さばの塩焼き
のり入り卵焼き
サラダ（セロリ、パプリカ、ミニトマト、リーフレタス）
ネバネバ丼（キムチ、とろろ、納豆）
きゅうりの一本漬け
わかめと長いものみそ汁
だんなさんのご実家から帰るときにお菓子をいただきました♪
博多通りもん！！大好きです。
冷蔵庫で冷やしていただきました♡
月見とりつくねの照り焼きを作ってみた(#^.^#)
44日目！
今日はブックカフェでコーヒーを飲みながら読書🎵
なんてお気楽な一日なんだ・・・
いや、一応ブログの勉強をするための本を読んで勉強していたのです！！
近頃時間を持て余すようになってきたような(-_-;)
本題の夜ごはんです。
昨日のシューマイが好評だったので、調子にのってまたひき肉シリーズです🎵
とりむね肉があったので、細かく切ってから包丁でたたき、ひき肉風にしました。
若干形がいびつだけど、なかなかおいしくできました！！
～今日の献立～
月見とりつくね
ポテトサラダ
サラダ（サンチュ、きゅうり、中華くらげ）
浅漬け（白菜、塩こんぶ）
トマト
玉ねぎと三つ葉と卵の白身のみそ汁
サラダに入れた中華くらげですが、すで味がについているので味付けやドレッシングがいりません。野菜とゴマ油と和えるだけでサラダが完成します！よく母が作るサラダに入っていました。
月見つくねのために卵黄を使ったので、余った卵の白身は味噌汁に入れてみました。
最近肉ばっかり食べているような気がする？！
ついスーパーで肉が安く売っていると、冷凍しておこう！と購入してしまいます。
もうちょっとバランス良く買い物したいなぁと思う今日この頃です。
晩酌のときには飲み物の写真も入れていましたが、ソフトドリンクでも献立の写真に入れてみました。
昨日から作り始めた麦茶です♪
このルピシアのハンディークーラーは、だんなさんが結婚前から持っていたものですが、結婚してから大活躍しています♪
中身はルピシアの紅茶ではなくスーパーで買った麦茶パックで作ったものですが・・・
たまにはルピシアの紅茶で入れたアイスティーも飲みたいなぁ🎵
