ギョーザがパリッと焼けました！ギョーザのたれはカンタン酢で簡単に(^^♪
54日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日も暑い一日でした！
北海道でこんなに夏日が続くとは・・・
夜ごはんはギョーザです🎵
今日の献立
サラダ（ミニトマト、コーン、ブロッコリー）
ギョーザ
もやしのナムル
煮たまご
きゅうりと長いもの梅肉和え
なすとまいたけの揚げびたし
キョーザのたれはポン酢がなくなってしまったのでカンタン酢で作ることにしました。
しょうゆとカンタン酢をお好みの割合で混ぜれば完成🎵私はカンタン酢多めにしました。カンタン酢レモンを使ったのですが、さっぱりしておいしかったです。
ギョーザの焼き方のコツ
※今回紹介しているのは生餃子の焼き方です！
冷凍にした餃子の場合には①なしでギョーザを並べて水を入れて火にかけます。
①フライパンに少量の油をひいてギョーザを置き少しだけ焼き目がつく程度焼きます。（強火）
②少量の片栗粉を入れて溶いた水をフライパンに入れてフタをします。（中火）
3・4分待ちます。
③フタを外して水分を飛ばします。（強火）
皮に透明感がでて、すでに火が通っている様子なのにたくさん水が残っている状態であれば水を少し捨てます。
④ゴマ油をまわしかけます。（強火）
油がはねるのでフタをして1分程度待ちます。
⑤ちょっとはがして焼き目の色を見て、ちょうど良い色になるまで待ちます。
⑥ひっくり返して皿に盛れば完成！！
今日の一回目に焼いたギョーザはこのくらいの色でした！
今日の2回目に焼いたギョーザはこれくらいの色です。
私はこれくらいの色まで焼きたい派です！！
ギョーザの具が余ったら
ギョーザを作ると、 たいてい具が余ってしまいます。
そんなときはハンバーグにリメイク🎵そのままだと崩れやすいのでパン粉を入れて混ぜて形をつくり、フライパンでやきました！
最後に照り焼きのたれを入れて絡めたら照り焼きハンバーグの完成🎵
器に入れて冷ましてから、ラップに包んで冷凍しました。
来週のお弁当おかずが出来ました♡
ギョーザ20個作ったら、ついでにミニハンバーグも8個できたのでお得な気分になりました🎵野菜をたくさん使っているせいか、かなりカサ増しされた気がします。
ギョーザって節約料理になるのかも？！
明日も暑いみたいです(*´Д｀)
今日のニュースで食中毒に気をつけましょうというお話が出ていました。
確かに・・・こんなに暑いと、ちょっと鍋にいれっぱなしで放置すると危険な暑さだなぁ。料理を冷まして早めに冷蔵庫に入れなくちゃ！！
まだ暑い日が続きそうですが、夏バテしないように、食中毒にならないよう気をつけましょう♪
生ハムユッケとこんにゃく田楽となす田楽でヘルシーな夜ごはん(＾◇＾)
53日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日は久々に学生時代の友人と集まりました♪
気づけばみんなお母さんになってます( *´艸｀)
子供たちかわいかったなぁ♡
今日の夜ごはんは若干増えつつあるだんなさんの体重調整メニューです🎵
平日は炭水化物控えめの献立にしています。
夏はつい飲みたくなってしまうので、週末に体重が増加しています🍻
今日の夜ごはんは、前々から気になっていた・・・
「生ハムユッケ」を作ってみました🎵
今日の献立
なすのみそ田楽
コールスローサラダ
しめじとワカメのポン酢がけ
生ハムユッケ
こんにゃくのみそ田楽
きゅうりと長いもの梅肉和え
しめじとわかめのポン酢がけは、レンジで加熱したしめじを冷まして、水でもどしたワカメと器に盛り付けネギをのせてポン酢をかけました。
こんにゃくとなすの田楽には、田楽みそだけでは甘すぎたので七味とうがらしをふりかけました！ちょっと大人の味になりました♪
生ハムユッケ
（材料）
生ハム
きゅうり
卵（卵黄のみ使用）
ごま油
コチュジャン
すりおろしにんにく
白いりごま
（作り方）
①ボウルに調味料を入れて混ぜる。
②きゅうりと生ハムは細切りにして調味料の入ったボウルに入れてよく混ぜる。白ごまも加えて混ぜる。
③器に盛り、まん中をくぼませて卵黄をのせれば完成！！
※生ハム自体に塩分が多いので少な目に調味料を入れて後で調整したほうが良いです！！私は入れすぎてしょっぱくなってしまったので分量はのせません(*´Д｀)
セイコーマートのダンボール回収
余談ですが・・・北海道ではおなじみのコンビニのセイコーマート！
いつもお世話になっております♡
北海道内のセイコーマートで段ボールを回収してくれることはご存知でしょうか？
そんなの知っているよという方もたくさんいらっしゃるかもしれませんが、私は数か月前に初めて知りました。それ以来、段ボールが何枚かたまったらひもでしばってセイコーマートに持っていくようになりました。
最近はネットショッピングをする機会も増えて、いつの間にか段ボールが家にたまっている方も多いのではないでしょうか？！
初めて持って行った際、何か書いたりめんどくさい手続きがあるのかなぁと思ったのですが何もなく、ただ「お預かりします」と言って受け取ってもらい終了しました。便利と思う方もいるかなぁと思い紹介してみました。
セイコーマートといえばホットシェフも優秀ですよね！ホットシェフのかつ丼大好きです♡
ホットシェフのパンを置いてる店舗もあり、一時期ミニチョコクロワッサンにはまっていました🎵
明日のお昼はセイコーマートで買おうかな・・・
読んでいただきありがとうございます💖
豚肉の梅しそ巻きと豚肉の紅しょうが巻きを焼いてみた(*'ω'*)
52日目！
毎日暑いです！扇風機購入しました🎵
今の部屋で過ごす初めての夏なのですが、暑くてビックリ。
ネットで暑さ対策を検索して研究中です。
今日の夜ごはんでは、豚肉でいろいろ巻いてみました！
～今日の献立～
ピクルス（きゅうり、にんじん、ミニトマト）
冷奴（山形のだしのせ）
豚肉の梅しそ巻き・豚肉の紅しょうが巻き
ちくわの磯部揚げ
玉ねぎと生ハムのマリネ
なすとまいたけの揚げびたし
豚肉の梅しそ巻き・豚肉の紅しょうが巻きの作り方
（材料）
豚ロース薄切り肉
大葉
梅干し
紅しょうが
～豚肉の梅しそ巻き～
豚肉に大葉をのせて、細かく切ってたたいた梅干しをぬり、くるくると巻く
～豚肉の紅しょうが巻き～
豚肉に大葉をのせて、刻み紅ショウガをのせ、くるくると巻く
あとはフライパンで焼くだけ！
軽く塩コショウを振ってもOKですが、梅干しと紅ショウガでしっかり味がついているので味付けなしでもおいしいです。
しっかり味なのでお弁当おかずにもおすすめ♡
紅しょうがが余っていたので巻いてみました🎵
以前友達が豚肉にお寿司についてくるガリを巻いて焼いていたのを思い出し、紅しょうがでもいいんじゃない？！と思って巻いてみました。
ガリを巻いて焼くのもおすすめです♡
暑い夜どんなふうに過ごしてますか？？
最近、我が家の極小バルコニーにアウトドア用の椅子を出して涼んでみたところかなり気持ちよかったです。ご近所迷惑にならぬよう無言で麦茶を飲みました♪
ネットでいろいろ見ていると、狭いバルコニーでもうまく生かしておしゃれな空間を作ったり、ガーデニングを楽しんだりしている方もいるようです！
目指せバルコニスト♡
暑いときには冷たい麺類を食べるとちょっと涼しくなります♡
お昼ごはんや、軽く食べたい夜ごはんはそうめん率高めです。
そうめんのアレンジ料理もできたらいいなぁ🎵
と思う今日この頃です・・・
食べ応えあり！ネバネバ丼(*'▽')
46日目！
2日連続でブログをお休みしました！
だんなさんのご実家に行ったり、だんなさんの友人夫妻のお宅にお邪魔したりでごはんを作っていませんでした(^^♪
ごはんが出てくるってありがたいことです！
今日の夜ごはんです。
だんなさんが飲み会なのであるもので適当に食べます。
キムチ納豆ごはんはよく食べますが、今日はとろろを追加しネバネバ丼にしました！
今回は入れていませんが、オクラや卵、めかぶなどを入れてもおいしいです。
～今日の献立～
さばの塩焼き
のり入り卵焼き
サラダ（セロリ、パプリカ、ミニトマト、リーフレタス）
ネバネバ丼（キムチ、とろろ、納豆）
きゅうりの一本漬け
わかめと長いものみそ汁
だんなさんのご実家から帰るときにお菓子をいただきました♪
博多通りもん！！大好きです。
冷蔵庫で冷やしていただきました♡
月見とりつくねの照り焼きを作ってみた(#^.^#)
44日目！
今日はブックカフェでコーヒーを飲みながら読書🎵
なんてお気楽な一日なんだ・・・
いや、一応ブログの勉強をするための本を読んで勉強していたのです！！
近頃時間を持て余すようになってきたような(-_-;)
本題の夜ごはんです。
昨日のシューマイが好評だったので、調子にのってまたひき肉シリーズです🎵
とりむね肉があったので、細かく切ってから包丁でたたき、ひき肉風にしました。
若干形がいびつだけど、なかなかおいしくできました！！
～今日の献立～
月見とりつくね
ポテトサラダ
サラダ（サンチュ、きゅうり、中華くらげ）
浅漬け（白菜、塩こんぶ）
トマト
玉ねぎと三つ葉と卵の白身のみそ汁
サラダに入れた中華くらげですが、すで味がについているので味付けやドレッシングがいりません。野菜とゴマ油と和えるだけでサラダが完成します！よく母が作るサラダに入っていました。
月見つくねのために卵黄を使ったので、余った卵の白身は味噌汁に入れてみました。
最近肉ばっかり食べているような気がする？！
ついスーパーで肉が安く売っていると、冷凍しておこう！と購入してしまいます。
もうちょっとバランス良く買い物したいなぁと思う今日この頃です。
晩酌のときには飲み物の写真も入れていましたが、ソフトドリンクでも献立の写真に入れてみました。
昨日から作り始めた麦茶です♪
このルピシアのハンディークーラーは、だんなさんが結婚前から持っていたものですが、結婚してから大活躍しています♪
中身はルピシアの紅茶ではなくスーパーで買った麦茶パックで作ったものですが・・・
たまにはルピシアの紅茶で入れたアイスティーも飲みたいなぁ🎵
こんにゃくステーキで体重調整( *´艸｀)
42日目！
今日はヨガに行ってきました🎵
先生は相変わらずステキでしたが、生徒さんもステキでした！
やっぱり継続してやっている方は体が柔らかくてポーズがすごくキレイです！！
私は片足で立っていられずヨロヨロ・・・
けっこう毎日歩いているので、働いていた頃よりも体力がついたと思っていましたが勘違いだったのか？！
後半はバテバテ・・・
家でも頑張ろう🎵
本題の夜ごはんです！
最近の食べ過ぎを調整する献立にしました♪
平日の夜ごはんのみ炭水化物を控える生活を続けることで、だんなさんのダイエット成功しました♪
しかし、最近食べ過ぎ傾向なのでリバウンド防止のため今週で調整します('◇')ゞ
～今日の献立～
こんにゃくステーキ
三つ葉とトマトのポン酢和え
油揚げと卵の煮物
白菜のおひたし
浅漬け（きゅうり、大葉、キャベツ）
ほうれん草と玉ねぎとわかめのみそ汁
こんにゃくステーキは焼肉のたれで味付けしました🎵
焼肉を食べている気分だけ味わえます(・´з`・)
夜ごはんとは関係ないのですが、便利で我が家ではよく登場する飲み物を紹介します。
知ってる方もたくさんいらっしゃるかもしてませんが、おーいお茶の粉末がスーパーにも売られてます！
これ！便利です！
お湯でも水でも溶けるので、すぐにお茶が飲めます！
ほうじ茶もあってそちらもおすすめです（´∀｀*）
冷やし中華始めました2017(*'▽')だんなパンもいただきました🎵
40日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日の夜ごはんは、冷やし中華にしました♪
暑くなってくると食べたくなる夏の定番メニューですね(*'▽')
きっとそれぞれおうちによってのせる具も違うんだろうな・・・
今日の献立①
冷やし中華
- ミニトマト
- 中華くらげ
- キュウリ
- カニカマ
- ミニトマト
- 卵
- ハム
今日の献立②
突然だんなさんが「俺、パンを作る！」と言い始めたため、もう一品はパンです♪
コーンチーズパン
頑張って具を包んでいる様子 ↓
なぜかチーズがわき出ている様子 ↓
なんとか手作り感のある美味しそうなパンに仕上がった ↓
次回のだんなパンに期待！！
次回は分量通りでお願いします♪
ごちそうさまでした<(_ _)>
読んでいただきありがとうございます💖
肉じゃがとあさりの炊き込みごはんで和定食(´・ω・`)
36日目！
今日も一日お疲れさまでした。
昨日、今日となかなか会えない友人に会えました！
自由な時間があるうちに会いたい人に会っておきたいです。
本題の夜ごはん
だんなさんの帰りが遅いので、体重管理のため夜ごはんは炭水化物を控えめにしています。最近だんなさんがちょっと早めに帰ってくるので、今日は炭水化物を解禁してみました。
ひと晩寝かせた肉じゃが
昨日作って冷蔵庫にいれておいた肉じゃがの登場です！
ひと寝かせたというのに・・・いまいち味がしみてなかったです。
まだまだたくさんあるのにどうしよう。
あさりの炊き込みごはん
炊き込みごはんも作ってみました。以前作って好評だった「あさりの炊き込みごはん」です。勝手にあさりからだしがでて美味しく出来てくれます♪カンタンなので作り方紹介します！！
（材料）
お米 3合
あさりのむき身 100～150ｇくらい
※スーパーで冷凍で売ってるものを解凍しておく（今回は115ｇ入りのもの）
しょうゆ カレー用スプーンで4杯（うす味好みの方は3杯）
だしの素 カレー用スプーンで1杯
酒 カレー用スプーンで1杯
みりん カレー用スプーンで1杯
おろししょうが チューブを6ｃｍくらいしぼる
※炊いてからまぜる 白いりごま カレー用スプーンで3杯
（作り方）
①お米をといで、水を3合分の目盛りより少な目に入れておき、調味料をいれて混ぜる。この時点で3合分の目盛りちょうどもしくは少ないくらいにしておく。
②あさりを入れて混ぜる。
③炊飯ボタンを押して通常通りにごはんを炊き、炊きあがったら白いりごまをかけて、よくまぜれば出来上がり。
※今回は使っていませんが、大葉をきざんでのせて食べるとおいしいです♪
サラダ
サラダには魚焼きグリルで焼いた油揚げを切ってのせました。サクサクして食感が良く、サラダにも合います♪盛り付け雑だったかな・・・
つくりおき
その他のおかずは、つくりおきの残りを盛り付けただけです♪あんなにたくさん作ったはずなのに・・・もうほとんどなくなってしまいました！！
今日の献立
肉じゃが
あさりの炊き込みごはん
浅漬け（大葉、ピーマン、にんじん）
サラダ（焼き油揚げ、水菜、きゅうり、かつおぶし）
オムレツ
とり胸肉の南蛮漬け
油揚げと青ネギのみそ汁
かまどさんで炊いたらもっと美味しかったかも・・・
今度はかまどさんでやってみます♪
読んでいただきありがとうございます💖
