さばのみそ煮定食でごはんがすすむ2017(＾◇＾)
101日目！
今日も一日お疲れさまでした。
月曜日、一週間の始まりです。
今日の夜ごはんは、血液をサラサラにする効果がある青魚のサバと納豆を取り入れました。だんなさんの体重は増えもせず、減りもせず現状維持。
なかなか減らなくなりました。食事量を減らしすぎるとストレスになると思うので、あとは適度な運動をすることかなぁ・・・
今日の献立
ビール漬け（ピーマン、なす）
たこと青ねぎの煮物
サラダ（トマト、大葉）
ひきわり納豆と青ねぎ
ごはん
さばのみそ煮
豆腐としめじと青ねぎのみそ汁
さばのみそ煮
材料
2人分
さば 2切れ
～合わせ調味料～
水 150～180ml
酒 大さじ2杯
砂糖 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
味噌 大さじ2杯
しょう油 小さじ1杯
だしの素 小さじ1杯
おろししょうがチューブ 3～4㎝くらい
作り方
①鍋もしくはフライパンに調味料を全ていれてよく混ぜて、火にかけて温める。
②さばを皮を上にして入れる。
③落とし蓋をして、弱火で12～15分程度煮込んで火が通っていれば完成♬
私はオーブンシートを丸く切って、何か所か穴を開けて、落とし蓋代わりにしています。
けっこうきれいにできあがって満足🎶
水150mlでつくったらちょっと濃かったので、もう少し増やしても良いかもしれません。こってり味でごはんがすすみました！
だんなさん的にはもっと味噌っぽさが強い方が好きらしいです。今後改良していきたいと思います🐟
読んでいただきありがとうございます💖
100日目！とびだせおすしでおうち寿司を楽しんだ( *´艸｀)
100日目！
ブログを更新した日数が100日目になりました。
たまに休んでしまいますが、ブログの更新が日課になってきました！
未熟なブログですが、読んでいただきありがとうございます💖
今後も読んでいただけると幸いです！！
今日はおうちでにぎり寿司をつくりました。
私の実家でだけ流行っている調理用具？「とびだせ！おすし」を使って、かんたんにおうちで寿司屋気分を楽しむことができました。
こんな形になっています。
酢めしを枠に詰めて・・・
押し型で軽く上から押して・・・ネタをごはんの上にのせて・・・
ネタをのせた型を押し型の上に移動して、型を押し型に押しつけると・・・
すしがとびだしてきます！
へいおまち！！
寿司屋気分でだんなさんと一緒に、手でもにぎってみました。
お店のような見た目にはならないけれど、にぎりたてだとおいしく感じます🍣
作り始めると楽しいですが、準備がちょっとめんどうです（笑）
すし飯つくったり・・・
黒酢ですし酢をつくったら、ごはんが黄色くなって微妙でした。
やっぱり寿司のごはんは白い方が良いなぁと思います。
のりを切ったり、粉わさびを練ったり・・・
だし巻たまごをつくったり・・・
ただ、2人で1,000円もあれば満腹になるまでお寿司を食べられるっていうのはステキです！！もっときれいに握れるようになりたいなぁ🎶
今日の献立
にぎり寿司
（サーモン、玉子、たこ、かつお）
ビール漬け（ピーマン、なす）
バーベキュー
昨日はだんなさんのご実家で、バーベキューをしました🍖
お肉もおいしかったけれど、塩水をたっぷり塗りながら焼いたとうもろこしが絶品でした！！ビールもたくさん用意してくれていて、おいしくて幸せな時間でした💛
キャンプファイヤーを見ながら飲んでいると癒されました🍻
ごちそうさまでした🎶
読んでいただきありがとうございます💖
豚肉と卵とピーマンを黒酢煮にしてみた(*^^)v
98日目！
今日も一日お疲れさまでした。
今日の札幌は昼間一瞬暑く感じましたが、すぐに涼しくなり、長袖で過ごしてもいい気温でした・・・いよいよ秋になるのかな？！
今日の献立
サラダ（ミニトマト、大葉）
かぼちゃの煮物
しらすの佃煮
ビール漬け（ピーマン）
ビール漬け（ナス）
豚肉と卵とピーマンの黒酢煮
チンゲン菜と青ネギのみそ汁
火曜日に作ったつくりおきおかずがちょっと足りなかったので、昨日追加で2品つくりました。
上が今日の夜ごはんのメイン、豚肉と卵とピーマンの黒酢煮です。下は昨日の副菜にもなっていた、じゃがいものジェノベーゼです。
豚肉と卵とピーマンの黒酢煮は、豚肉と卵だけでは色がさみしいので、なんとなくピーマンも入れてみました。
黒酢、しょう油、酒、みりんを大さじ3杯ずつと砂糖大さじ2杯だし汁200mlとおろししょうがチューブ2～3㎝で味付けしました。酢が苦手な方は黒酢大さじ2杯にしても良いと思います。
じゃがいものジェノベーゼは、以前作った冷凍バジルソースを解凍してレンジで火を通したじゃがいもとフライパンで炒め和えたものです！
豚肉と卵とピーマンの黒酢煮を入れている容器は「野田琺瑯」です。結婚祝にいただいたものなのですが、かなり活躍しています。
昨日鍋で作ったあと、野田琺瑯に移し替えて、冷めてからフタをして冷蔵庫に入れておきました。
食べる際には、直火にかけてもOKなので直火で温めます！※レンジには使えません
余ったら、冷ましてフタをしてまた冷蔵庫で保管できます。追加でまた何個か購入しようか考え中です。
野田琺瑯については以前も紹介しています。つくりおき用のオムレツをオーブンで焼いて作るとき使いました。そのときのブログはこちら↓
話はかわりますが・・・
今、必死にスコーンを作り、焼いています！
最近インスタグラムのキャンペーンに一生懸命応募しています。テーマに沿った写真を投稿すると何名様に○○が当たります！ってやつです。
チョコレートを使った手作りお菓子の写真を投稿するキャンペーンの締め切りが今日だったので、無理やりチョコレートスコーンを作りました。
袋の中で材料をまぜ、袋の上でスコーンを切り、オーブンにつっこみました。
完成！！間に合いました！！
チョコスコーンらしきものになりました🎶
選ばれた方にはチョコレート10枚プレゼント！！
そんなにたくさんチョコが欲しいわけではないのですが・・・ただ投稿するまでの過程と、もしかして当たるかも！？と期待するのが楽しくてやっています🎶
読んでいただきありがとうございます💖
さんまのカレー粉焼きを作ってみた(*´▽｀*)
97日目！
今日の札幌は昼間でも半袖だとちょっと肌寒く感じました。いよいよ夏が終わったのかなぁ🍂
スーパーでさんまが安く売られるようになってきました。
今日はさんまと先日だんなさんが作ったカレー粉を使って、さんまのカレー粉焼きをつくってみました🐟
青魚は血液サラサラ効果もあるようなので、献立に多めに取り入れていきたいなぁと思いつつ、迷走気味です・・・
～今日の献立～
じゃがいものジェノベーゼ
ささぎのゴマ味噌マヨネーズ
サラダ（ゆで卵、ミニトマト、パセリ）
さんまのカレー粉焼き
パプリカのマリネ
かぼちゃの冷製スープ
じゃがいものジェノベーゼは、以前作った冷凍バジルソースを解凍してレンジで火を通したじゃがいもとフライパンで炒め和えました！
パクチーは家で育てたものです。塩とゴマ油で和えました。パクチーをちぎったあと、かなり手が臭くなりました・・・ちょっと食べる分にはおいしいけどたくさんはいらないかなぁと思いました(-_-;)
さんまのカレー粉焼きは、下処理の済んださんまに塩こしょうとカレー粉を振って、小麦粉をまぶし、フライパンで焼きました。油は少量のオリーブオイルを使用。
カレー粉を作ったときのブログはこちら↓
読んでいただきありがとうございます💖
冷凍釜めしで手抜きご飯/いちえのしばれ釜めしが美味しい(*´Д｀)
96日目！
今日も一日お疲れさまでした。
夜ごはんのメインはいただいた冷凍釜飯です。
レンジで温めるだけで出来上がり🎶
楽だけど冷凍していた感じが無く、出来立てみたいな美味しさでした。
恵庭市にある釜飯屋「いちえ」さんの冷凍釜めしです！
その名も「しばれ釜めし」
店舗だけでなくネットでも販売もされているようです！！
今日の献立
かぼちゃの煮物
ささぎのゴマ味噌マヨネーズ和え
しらすの佃煮
サラダ（豆腐、パプリカ）
釜飯
えのき茸とチンゲン菜のみそ汁
梅ジュース
ごもく釜飯です！いろどりもキレイだし冷凍感がない！
カルビ釜飯です！
こってりして食べ応えがあり美味しかったです！
ふたもついていました！釜飯感が出ます！
紅ショウガ、のり、わさびをのせていただきました～！
ごちそうさまでした！！
読んでいただきありがとうございます💖
包んで焼くだけ！たらのホイル焼きを作ってみた(#^^#)
95日目！
一週間の始まりです。
夜ごはんは簡単にできるホイル焼きにします！
以前は鮭で作りましたが、今回はたらにしてみました🐟
鮭のホイル焼きはこちら↓
だんなさんの健康＆ダイエットのため、血液サラサラ計画を実施中です。肉を使った献立が多くなりがちでしたが、魚や大豆製品を取り入れて肉の割合を少し減らしたいと思っています。ただ、冷凍庫にふるさと納税のお礼の品の肉類が詰まっている状況なのでどうやってやっていくか考え中です・・・
～今日の献立～
春雨サラダ
かぼちゃの煮物
塩うに
トマト
たらのホイル焼き
長ねぎととろろ昆布のみそ汁
たらのホイル焼きの作り方
（材料）
たらの切り身
長ねぎ
エリンギ
塩こしょう
マーガリン（もしくはバター）
ポン酢 ※お好みで
①アルミホイルに少し油を塗り、軽く塩こしょうを振ったたらをまん中に置く。
②長ネギとエリンギ、最後にマーガリンもしくはバターをのせる。
③アルミホイルで包み、フライパンに並べる。
④中火で8分程度焼けば出来上がり🎵
ポン酢をかけていただきました。
前回の鮭のホイル焼きでは、しょう油とレモン汁をかけましたが、ポン酢も安定のうまさです！！
もちろん違う野菜や魚、肉で作ってもＯＫです💛
週末の出来事を少し紹介します♪
週末の小樽のイベントについてはブログで紹介していましたが、実は同じ日に別のイベントも見に行きました。
ノスタルジック夜景カフェ
小樽市の天狗山山頂で、期間限定でオープンしていたカフェです☕
8月26日（土）、最終日の昼間に行きました！
夜景カフェなので、夜がメインですが、昼間の景色もステキでした！
ロープウェイで山頂へ！
あとからわかったのですが、どうやら車でも行けたみたい・・・
シマリス公園があったので、入ってみました！
かわいい・・・
ステキな景色を見ながらのアイスコーヒーは格別でした！！
夜はキャンドルの明かりでキレイなんだろうなぁ♬
最後はいつもの構図！
読んでいただきありがとうございます💖
豚肉の冷しゃぶおろしポン酢があっさりおいしい(´・ω・`)
94日目！
今日も一日お疲れさまでした。
だんなさんの健康＆ダイエットのため、血液サラサラ計画を実施中です。
朝は豆乳ラテを飲み、昼は納豆そばで大豆製品をとりました！黒酢梅ソーダを飲んだり、春雨サラダにも酢を入れて酢も多く取り入れるようにしています。
アイス豆乳ラテですが、アイスカフェオレ作りの際の牛乳を豆乳に変えるだけです。
アイスカフェオレ作りのブログはこちら↓
夜ごはんは最近届いた、ふるさと納税のお礼の品の豚肉を使って冷しゃぶにしました。
九州産の豚肉！おいしいです！
今日は一日の献立を紹介してみます♪
今日の献立
朝ごはん
- 豆乳ラテ
- トースト（はちみつ、マーガリン）
昼ごはん
- 黒酢梅ソーダ
- 納豆そば
納豆ときざんだ長ねぎと揚げ玉をのせて、かけつゆ用に薄めためんつゆをかけただけです。簡単だけどおいしいです！
夜ごはん
- 春雨サラダ
- 豚肉の冷しゃぶおろしポン酢
- 浅漬け（にんじん、大葉）
いろどりがちょっとさみしい夜ごはんになってしまいました・・・
豚肉はしゃぶしゃぶにして油を落とし、カロリーカット！
お湯でゆでて火をとおし、氷水で冷やして水を切り、大根おろしときざんだ長ねぎをのせてポン酢をかけて完成です🐽
ひそかにフライドポテトを間食しています🍟
言い訳ですが、自分で注文したわけではなくネットカフェにいったら、たまたまサービスでいただきました！
揚げたてのフライドポテトおいしかったです💛
油と塩分っておいしいです🐽
新しいフライパン
皆さまフライパンの買い替えはどれくらいのペースでされているのでしょうか？
安いフライパンを定期的に買い替える方も、高いフライパンを長く使う方もいるかと思います。私は前者のタイプです。
先ほど注文していたフライパンが届きました！焦げ付きやすくなっていたので、たまっていた楽天ポイントを使ってネットで注文🎶
アイリスオーヤマ
グリーンシェフダイヤモンドセラミックフライパン26㎝
送料込み3,000円でした。前のフライパンは何百円かの安いものだったので、前よりはちょっと高いものにしました！
持った時に、今までのものよりちょっと重いかなと感じましたが慣れれば気にならない程度かなと思います。使うのが楽しみです🍳
明日からまた一週間がんばりましょう🎶
読んでいただきありがとうございます💖
ぎゅうぎゅう焼きは主婦の味方！豚キムチバージョンもおすすめ(*´▽｀*)
92日目！
一週間お疲れさまでした🎵
今日の夜ごはんは、冷蔵庫に残った食材を使って簡単にできるぎゅうぎゅう焼きにしました。ぎゅうぎゅう焼きは前にもブログに載せていますが、今回はちょっとアレンジしてみました。
豚キムチバージョンです🐽
焼き上がりはこんな感じでした！
作り方は後ほど紹介します♪
前回のぎゅうぎゅう焼きはこちら↓
今日の献立①
サラダ（アボカド、トマト、パセリ）
冷奴
浅漬け（にんじん、大葉）
まずはぎゅうぎゅう焼きを焼いている間に晩酌セットからいただきました！
サラダは塩こしょうとオリーブオイルをかけただけです。
だんなさんの健康＆ダイエットのため、血液サラサラ計画実施中なので冷奴で大豆製品をとりました。また、メインの肉類を食べる前に野菜や豆腐などのヘルシーなものでお腹をある程度満たして食べ過ぎを予防しました！
今日の献立②
ぎゅうぎゅう焼き豚キムチバージョン
青ネギとゴマをかけていただきました！
塩こしょうが足りなかったのか、やや薄味になったのでいろいろ調味料をかけてみました！焼肉のたれ、ポン酢、コチュジャンどれも合いました♬
ぎゅうぎゅう焼き豚キムチバージョンの作り方
アレンジしたと言っても、変わったのはオリーブオイルではなくゴマ油にしたことと、最後にキムチをのせたことくらいです。
豚肉と野菜をオーブンペーパーを敷いた天板にぎゅうぎゅうに詰める→軽く塩コショウをかける→たっぷりキムチを載せる→ごま油をかける→オーブンで焼くだけです！
焼く前はこんな状態でした。
予熱なしで200℃で30分焼きました。
ちょっとキムチに焦げ目がついていい具合に焼けました🎶
今回はリメイクしなかったのですが、ぎゅうぎゅう焼き豚キムチバージョンが残った場合には、刻んでチャーハンの具にすれば豚キムチチャーハンになりますね！刻んで水と鶏ガラスープの素を入れて、溶き卵を入れて雑炊にするのもおいしそう！
なぜ豚キムチバージョンにしたかと言うと、豚肉が大量にあるからです。冷凍庫の中に肉がたくさん入っています🐽
ふるさと納税のお礼の品
佐賀県みやき町からの豚肉です。
以前のブログで2キロのソーセージ＆ウインナーが届いたことを載せていたのですが、忘れた頃に次の品が届きました。まだソーセージなども残っているのに、今回の豚肉は確か4キロです（笑）
魚中心の生活にしていこうかと考えていましたが、しばらく無理そうです🍖
読んでいただきありがとうございます💖
良い週末をお過ごしください・・・
タンドリーチキンを作るつもりがチキンカレーになった(*_*;
91日目！
今日は先日だんなさんが作ったカレー粉を使いたいと思い、タンドリーチキンを作ることにしました！
カレー粉づくりについてのブログはこちら↓
だんなさんの健康＆ダイエットのため血液サラサラ計画を実施中のはずだったのですが・・・だんだんと血液サラサラ計画が適当になってきています。
今日はサラダに玉ねぎを入れて、飲み物に黒酢を入れたことで血液サラサラ計画を実施したことにしています♪
～今日の献立～
サラダ
（レタス、トマト、にんじんサラダ、パプリカ、玉ねぎ、かいわれ大根）
たらこマカロニサラダ
チキンとしめじのカレー
ターメリックライス
黒酢梅ソーダ
タンドリーチキンのはずが結局チキンカレーになってしまいました。
失敗の原因は鶏肉の下味をつけるときの調味料の量が多すぎたためです。
タンドリーチキンは、カレー粉とヨーグルトやケチャップ、しょうゆ、おろししょうが、おろしにんにくなどを混ぜて鶏肉を漬けこんで時間を置くのですが分量を適当にしたら汁気が多くなってしまい・・・
スキレットで焼こうと思い、鶏肉を入れたらこんな状態に！
ちょっと残しても仕方ないしとパックに残ったヨーグルトを全部入れ、ケチャップとの記載を無視して、残っていたカットトマトを入れたりしているうちに量が増えていったようです。
もうこれはタンドリーチキンではありません！ということで、カレー粉やソース、塩などを入れてしめじも加えてカレーとなりました🎶
慣れない料理は分量を守ったほうが良いのね・・・と学びました！
けっこう前のネタ？なのですが、すっかり載せ忘れていました。おいしかった食べ物を紹介します🐽
文明堂はカステラだけじゃない！
工場直売店に行ってみた！
たまたま通りかかった文明堂のお店・・・
「工場直売」の文字が目に入り何だか気になって入ってみました。
文明堂と言えばカステラのＣＭでもおなじみですね。
店内に入ってみると「工場直売店限定 どら焼きの皮」が販売されていました！
皮だけって珍しい！
試食もあったので食べてみるとしっとりしていて、ほんのり甘くておいしい(・´з`・)
中身の入っていない皮なのですが、4セット袋に入って売られていました。さらに安くなっている奉仕品があったので、これは朝ごはんにいいなと思い2袋購入！私はカステラのイメージしかなかったのですが、後から調べてみるとどら焼きでも有名だったのですね。自分で好きな具を挟むこともできるので、はちみつとマーガリンを挟んで朝ごはん食べたりアレンジもできそうです！もっと買って冷凍すれば良かったかな・・・
カステラも安く販売されていました。工場で出た訳あり品ということなのかな！？でも味は同じですから家で食べるには十分でした！！おいしかったです🐽
工場直売ってなんだかお得な響き♪
読んでいただきありがとうございます💖
納豆ツナおろしパスタで簡単な夜ごはん(*´▽｀*)
90日目！
今日も一日お疲れさまでした。
水曜日です。ひそかに楽しみにしているドラマが放送される日です。
「過保護のカホコ」（笑）
最初はバカにして見てたんですが、のめりこんでしまいました。だんなさんもお気に入りのようで、ひそかに予約録画してます！
本題の夜ごはんですが・・・
今日はだんなさんの夜ごはんがいらないということで、簡単に家にあるもので作ることにしました！！
今日の献立
サラダ（レタス、ミニトマト、かいわれ大根、きゅうり、パプリカ、にんじんサラダ）
納豆ツナおろしパスタ
オニオンスープ
黒酢梅ソーダ
オニオンスープ
作ったものではなく、いただきものの顆粒スープです。
北海道のお土産売り場で見かけますが、初めて飲みました！玉ねぎのエキスたっぷりで甘くておいしかったです。
お湯を注ぐだけです🎶今日は家で育てているパセリをちょっとちぎって入れてます。こしょうを加えると大人の味になります！！
納豆ツナおろしパスタ
今日のメインです。簡単でヘルシーなのにかなり食べ応えがあります！
材料
1人分
納豆 1パック
ツナ 1缶
オリーブオイル カレー用スプーン 2杯
めんつゆ カレー用スプーン 2杯
パスタ 1人前
大葉もしくはネギ お好みの量
大根おろし お好みの量
作り方
①下準備
パスタをゆでる。納豆は付属のたれを入れて混ぜておく。ツナは油をきっておく。大葉もしくはネギはきざんでおく。ボウルにオリーブオイルとめんつゆを入れて混ぜておく。（今回つかっためんつゆは3倍濃縮タイプのもの）
②ゆでたパスタの麺の水をきってオリーブオイルとめんつゆの入っているボウルに入れてよく混ぜる。
③器に②を入れて納豆・ツナ・大根おろし・大葉もしくはネギをのせて完成🎶今回は大葉を使っています。
オリーブオイルとめんつゆの相性が抜群です！
食べるときはぐっちゃぐちゃにして混ぜて食べます🐽
ローソンのメガサイズコーヒー
最近の挑戦です。
ローソンでメガアイスコーヒーとメガアイスカフェラテを売っているとネットで見て、先日のドライブの時に購入してみました。お値段は270円！Mサイズ2杯の量が入っているらしく、Mサイズを2個買うよりも30円お得という設定になっているようです。
メガアイスコーヒー
メガアイスカフェラテ
くまの容器がかわいい！
結局ドライブ終了までに飲み切れませんでした。
でも一度飲んでみたかったので満足です♬
新しいものや限定のものってつい気になってしまいます。
読んでいただきありがとうございます💖
