今日も一日お疲れさまでした。 だんなさんから「手打ちそばをいただいた」との連絡がありました。 完成度の高さにびっくりです。ちゃんと細く切られていて売り物みたい！！ 冷たいおそばの方がそばの味を楽しめそうです。でもざるそばだとさみしいので、冷や…
今日も一日お疲れさまでした。 週末にスーパーで半額になっていた棒付きソーセージの賞味期限を買いました。賞味期限迫っています。だんなさんがおかずパン好きなので、ソーセージパンを作ってみることにしました。 ＨＢ使用のソーセージパン （材料）ソーセ…
ブログを書いた日数が300日目になりました。書いた記事数は今日で350記事になります。けっこう書いたなぁ・・・ ※その後文字数の少ない記事を削除しているため、現在の日数や記事数と合わなくなっております！ 自分にとっての料理日記・備忘録になってしまっ…
北海道は朝から雨です☂ だんなさんがまた張り切って、だんな飯を作ると言い出しました。 また面倒な料理に挑戦したい様子・・・スーパーで大量に牛すじを買い込みました。 「ビーフシチュー」を作りたいようです。しかも、パイに包まれたやつを！！ パイ生地…
一週間お疲れさまでした。 北海道の今日、明日の天気は荒れるようです☂すでに荒れています・・・せっかくの週末ですし、早めに天気が回復することを祈ります。 昨日のごはんづくりは失敗気味だったので、今日は冒険せず安全な献立にしていきます。だんなさん…
今日も一日お疲れさまでした。 おかげさまで「もぐたもぐおの夜ごはん」が本日1周年を迎えます。ブログでお小遣い稼げるかも？！という甘い気持ちで始めて、方向性もなんとなく主婦だし料理かな？と軽い考えで決めました。いつまで続くかと思っていましたが…
今日も一日お疲れさまでした。 昨日だんなさんが「健康診断までに痩せる」と宣言したので、今日からゆるめのダイエット献立を心がけていきたいと思います。 納豆オムレツ ダイエットの強い味方納豆と卵を組み合わせた最強コンビです。炭水化物を控えてたんぱ…
一週間の始まりです。一週間のごはん、お弁当づくりを助けるためつくりおきをしました。先週久々につくりおきをしたら、やっぱり楽だと感じたので今週もやります！！ おかず作りだけでなく、野菜を切ったり加熱したり料理の下準備をしておくのもおすすめです…
今日はコストコのオーガニックトマトペーストを使ってお昼ごはん＆夜ごはん＆つくりおきをしたいと思います。コストコ商品は、とにかく量がい多いです。家族が少ないと使い切れないかも！と思い、購入をためらってしまいますが、うまく活用するとお得で便利…
ゴールデンウィークが終わり、いつもの日常に戻ります。 久しぶりにつくりおきをしました。 おかずを何品かつくるだけではなく、野菜を切る、加熱するなど料理の下準備を途中までしておくつくりおきも紹介しています。つくりおきには少し時間がかかりますが…
ホームベーカリーでピザ生地を作りました 生地から手作りの焼きたてピザは美味しいです！ 自分の好きなトッピングで楽しみましょう♪ ホームベーカリーでピザ生地 （材料） 大きめ2枚分 薄力粉 150g 強力粉 150g 水 170ml 塩 小さじ1/3杯 ドライイースト 小さ…
一週間お疲れさまでした。 ＧＷに突入しますね♪ 今日の夜ごはんは、道南の人気ハンバーガー店「ラッキーピエロ」通称「ラッピ」のチャイニーズチキン単品をテイクアウトしておかずにしちゃいました。ラッピの定番と言えばチャイニーズチキンバーガーですが、…
暖かくなってきました。 春ですね♪ 週末は家の庭でバーベキューをしました。 札幌のマンション暮らしでは出来なかったこと・・・ これぞ田舎の特権です！！ 今時期、北海道のスーパーや道の駅では「行者にんにく」が売られています。これが美味しいんです！…
最近は調味料作りを楽しんでいます 塩麹（しおこうじ）を作りました。 出来上がるまで10日ほどかかりました。 最近発酵食品が注目されており、甘酒や塩こうじが定番商品としてスーパーに並んでいます。実は思っているより簡単に手作りできます。一度手作りす…
今日も一日お疲れさまでした。 まとめて2日分の献立を紹介します。 ある日の献立 サラダ（きゅうり、水菜、コーン） たまごと青ねぎのスープ たらこパスタ マリネ（にんじん、しめじ、えのき茸） 登場率高めのたらこパスタです。混ぜるだけで簡単にできて美…
一週間お疲れさまでした 今日は、先日道の駅で購入した長いもを使った献立の紹介です。 ある日の献立 ポテトサラダ マリネ（にんじん、えのき茸、しめじ） 長いもの梅和え 納豆とろろごはん かつおのたたき にらとたまごのみそ汁 ポテトサラダ レンジで加熱…
昨日実家で食べた夜ごはんを紹介します。 コストコのプルコギを使って、ホットプレートでチーズプルコギをしました♪ コストコのプルコギはすでに濃いめの味がついているので味付けいらずです。お好みの野菜やきのこと一緒に炒めて火が通ったら、真ん中にスペ…
一週間お疲れさまでした。 引越しが近づいているので、家にある食材を使い切り、使い切れる分のみ購入するようにしています。パン作り用に買ってあったバターがまだ残っています。バターを多めに使う料理で思い浮かんだ「バターチキンカレー」を作ることにし…
今日も一日お疲れさまでした。 近日中に夫の転勤に伴う引越しがあり、冷蔵庫の中を空にすべく、あるものでごはんを作るようにしています。 にしんチャーハン 今日の夜ごはんは、以前も登場した北海道岩内町発のにしんのオイル漬け「にしんすぱ」を使ってチャ…
今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんはさばみそ煮缶を使います。 さばみそ煮缶のホイル焼き さばみそ煮缶は、しっかり味がしみていてそのままでもおいしいのですが、みそだれを生かしたホイル焼きにしてみます♪さば缶は骨まで食べられて体にも良さ…
一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました！ 鶏そぼろ カサ増しとヘルシーにするためにきのこを加えるので、エリンギ2本をみじん切りしておきます。 しょう油大さじ1、めんつゆ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2をフラ…
今日も一日お疲れさまでした。 今日の北海道の天候は大荒れ！！ かなりの暴風雪⛄ 明日もまだ警戒が必要なようです。 外出される方は十分に注意しましょう！！ 300記事 ブログが300記事達成となりました。 気づけばブログを始めてから10カ月ほど経ちます。 い…
一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました！ つくりおき紹介 ～左上から～ にんじん 三つ葉 ミニトマト 油揚げ ベビーリーフ 浅漬け（きゅうり、にんじん） ゆで卵 ピクルス（きゅうり、にんじん） 野菜の下準備 野菜はあらかじめ洗…
札幌発祥の人気パン「ちくわパン」を作ってみました♬ ちくわまるごと1本にツナサラダが詰まっていて、その周りにパン生地を巻き付けて焼き上げた惣菜パンです。札幌発祥で人気が出て北海道のパン屋さんではよく見かける定番のパンです！！ 前回手ごねで作っ…
今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんはあるもので簡単につくります♪ 今日の献立 サラダ（白菜、ブロッコリー、コーン、カニカマ） 揚げじゃがいもニョッキ 以前作って冷凍していたじゃがいものニョッキを揚げ焼きにしました。スイートチリソースを…
一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました！ ～左上から～ 油揚げ えのき茸 大葉 豆苗 白菜 白菜 料理の中で「切る」という作業に一番時間がかかる気がしています。先に切る作業を終わらせておくと料理時間が短くなり、料理が楽にな…
一週間お疲れさまでした。 冷蔵庫の食材も残り少なくなってきました。 今日の夜ごはんは、冷凍していた豚ひき肉を使って「ドライカレー」を作ることにしました！！ ドライカレー （材料）3～4人分 玉ねぎ 1個 にんじん 1/2本 ひき肉 300gくらい オリーブオイ…
一週間のごはんとお弁当づくりを助けるためのつくりおきをしました！ 豚肉のしょうが焼き いただいた味付き肉を冷凍していたので、解凍してフライパンで焼きました。食べやすい大きさに切っておくと、そのままお弁当に入れられて便利です。 あさりのしぐれ煮…
レモン鍋が流行っているみたい 寒い日の夜は鍋が食べたくなります。 前々から気になっていた「レモン鍋」を作ってみようと思います！！ 輪切りのレモンが乗っていて、色がきれいなあの鍋です。 カルディの「塩レモン鍋」のつゆが売れてるみたいなのですが、…
一週間お疲れさまでした。 明日は節分ですね 節分と言えば・・・ 節分と言えば「豆まき」だったのが、いつの間にか節分と言えば「恵方巻」になってきている気がするのは気のせいでしょうか？？ 節分に恵方を向き、無言で恵方巻を丸ごと1本食べて福を呼ぶ！！…
