今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、夏野菜を使ってグラタンを作ります。 ズッキーニのチキントマトグラタン ホワイトソースにトマトピューレを入れたトマト風味のグラタンです。 いただいた巨大ズッキーニを使っています。 材料 2～3人分 鶏も…

一週間お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは手作りシューマイを作ります。 いつもは豚ひき肉や市販のすり身を使っていましたが、今日は鶏肉を使います。 鶏むね肉シューマイ 豆腐を加えてフワっと仕上げました。鶏ひき肉ではなく鶏むね肉を細かく切ってひき…

今日も一日お疲れさまでした。 暑いですね。今日もまた火を使いたくない気分です。 だんなさんが飲み会なので、簡単でさらっと食べられるものにします。 サバ缶で冷や汁 「冷や汁」は だし汁と味噌を使って味をつけた冷たい汁もので、主に夏に食べる宮崎県や…

手作り餃子を作りましたが、具だけが少し残りました。 この余った餃子の具を使って肉みそとつけだれの2品を作ります。 www.mogutamoguo.com bibigo（ビビゴ）コチュジャン 先日レシピブログさんからいただいたモニター商品のコチュジャンです。 餃子の具を使…

豚ももブロック肉が安く売っていたのでローストポークに挑戦します。 難しそうと思っていましたが、焼いておくだけ置いておくだけで意外と簡単。 ローストポーク 今回はシンプルな味付けにしました。スパイスを使っても美味しそうです。 材料 4～5人分 豚も…

今日は久々に雨が降らなかったので庭でバーベキューを楽しみました。 そこで活躍したのがレシピブログさんから届いたスパイスです♪ ありがとうございます 今回は、ハウス食品さんとレシピブログさんのコラボ広告企画に参加しています。 届いたモニター商品は…

一週間お疲れさまでした。 暑くて湿気でじめじめした日は、冷たい麺が食べたくなります。 焼鮭の冷製パスタ お昼にあまりもので作ったパスタが意外と美味しかったので紹介します。 和えるだけの簡単パスタですが、和風で美味しいです。大葉やみょうがなどを…

今日も一日お疲れさまでした。 レシピブログさんからモニター商品のコチュジャンが届きました。 ありがとうございます bibigo（ビビゴ）コチュジャン 韓国で人気No.1の本場の味です。甘辛いイメージのあるコチュジャンですが、ビビゴコチュジャンはしっかり…

今日も一日お疲れさまでした。 ブログタイトル画像を桜の写真から花火の写真に変えてみました。 桜は春のお花なので、夏っぽい写真って何だろう？ 考えた結果、最近撮った花火の写真を使うことにしました。 今日は忘れかけていた「行者にんにくの醤油漬け」…

今日も一日お疲れさまでした。 今日はまた茅乃舎だしを使って夜ごはんを作ってみます♪ 炒めない肉じゃが 豚肉たっぷりの5～6人分の分量です。 茅乃舎だしを使うと肉と野菜を炒めて作らなくても美味しくできるという情報を見かけたので作ってみました！ 材料 …

今日も一日お疲れさまでした。 冷凍していた塩鮭を使って夜ごはんを作りました。 塩鮭のマヨチーズホイル焼き ホイル焼きは具材を包んで焼くだけの簡単料理です。そのうえフライパンやお皿が汚れないため、洗いものも楽になります♪ 材料 （2人分） 塩鮭 2切…

今日も一日お疲れさまでした。 今日はだんなさんが飲み会のため簡単な夜ごはんにします♪ 度々登場していますが、便利な冷凍ハンバーグを使います。 タコライス そのままハンバーグとして使うのではなく、ちょっとアレンジしてみます。 材料 （1人分） 冷凍ハ…

今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、コストコで人気の鶏肉「さくらどり」のもも肉を使います。 コストコのさくらどり ジューシーで柔らかくて美味しい国産の鶏肉が2400g入りで販売されています。さすがコストコです！しかし、4パックに分かれて…

今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、冷凍していたお刺身用のタコを使います たこのカルパッチョ 冷凍のお刺身用たこは、自然解凍します。完全に溶けきる前に切ると、うまく薄切りにすることができます。お好みのお刺身で簡単に作れるので、暑く…

最近「酢キャベツ」が流行っているようです。 両親がテレビで見てから食べているらしく、食べ始めてから体重が増えていないらしいのです！！体に良さそうだし、キャベツも酢も好きなので作ってみることにしました。 酢キャベツの効果 「世界一受けたい授業」…

今日も一日お疲れさまでした。 今日の夜ごはんは、ツナ缶とカットトマト缶を使った簡単パスタです。 パスタ率高めですが、美味しいパスタを紹介したかったので・・・ コストコのガロファロオーガニックパスタ コストコの人気商品のひとつです。500gが8パック…

今日の夜ごはんは、昨日のだんな飯のハンバーグが残っていたので、ハンバーグカレーを作ることにしました。 ハンバーグカレー カレーを作っておいて、食べる直前にハンバーグを焼いて乗せるのが定番かなと思いますが、今回は焼いたハンバーグを入れてカレー…

今日の夜ごはんはだんな飯です。 最近だんなさんが週末に料理を作っています。 今日は基本のハンバーグを作るとのことです。 男のハンバーグ まず玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで透明になるまで炒めます。 炒めた玉ねぎをボウルに入れて冷まして…

一週間お疲れさまでした。 月曜日のつくりおきも残り少なくなってきました。 夜ごはんには残りの食材と、何度か登場しているにしんのオイル漬けを使います。 にしんすぱ 北海道の西側の海沿いにある岩内町という町で生まれた加工食品です。調味にしんのオイ…

今日も一日お疲れさまでした。 昨日新鮮な「かすべ」をいただいたので、煮つけを作りました。 煮つけを作ってひと晩寝かせて本日いただきます♪ かすべの煮つけ かすべとは「エイ」のことです。かすべという言い方って実は北海道の方言だそうです。定番料理は…

だんなさんが手打ちうどんに憧れています。youtubeを見て研究している様子。 スーパーで中力粉を買い、ついに今日挑戦してみることになりました。 手打ちうどん （材料）3～4人分 中力粉 500g 塩 15g 水 240～250ml 打ち粉 適量 下準備 水と塩を混ぜて塩水に…

今日の夜ごはんは手抜きご飯です。 冷凍釜めしをレンジで温めていただきます♪ いちえのしばれ釜めし 北海道恵庭市にある人気の釜めし屋さんの釜めしが、自宅でも楽しめるように作られた冷凍釜めしです。本格的な陶器の容器に入っていて、レンジで温めるだけ…

一週間お疲れさまでした。 大量のアスパラとニラをいただいたので、今日はアスパラとニラのつくりおきをしました。アスパラとニラの美味しい食べ方や便利な保存方法について紹介します。 アスパラの保存 アスパラは鮮度が落ちやすい野菜なので、すぐに食べた…

今日も一日お疲れさまでした。 今週は和食が続いていたので、今日は洋食にしてみます。 手作りミニバゲット 朝ごはん用のパンのストックが無くなりそうだったので、パンを作ることにしました。パン生地はホームベーカリーで作っています。 （材料）小さめの…

今日はまた新たに増えた調味料「粉唐辛子」を使って辛いスープを作ります。昨日紹介した「バルサミコ酢」と同じく、カルディで購入しました♪ 粉唐辛子は、スーパーではなかなか売っていません。本格的な赤色の辛うまいスープにはきっとこれが必要！！と思っ…

今日も一日お疲れさまでした。 だんなさんから「手打ちそばをいただいた」との連絡がありました。 完成度の高さにびっくりです。ちゃんと細く切られていて売り物みたい！！ 冷たいおそばの方がそばの味を楽しめそうです。でもざるそばだとさみしいので、冷や…

今日も一日お疲れさまでした。 週末にスーパーで半額になっていた棒付きソーセージの賞味期限を買いました。賞味期限迫っています。だんなさんがおかずパン好きなので、ソーセージパンを作ってみることにしました。 ＨＢ使用のソーセージパン （材料）ソーセ…

ブログを書いた日数が300日目になりました。書いた記事数は今日で350記事になります。けっこう書いたなぁ・・・ ※その後文字数の少ない記事を削除しているため、現在の日数や記事数と合わなくなっております！ 自分にとっての料理日記・備忘録になってしまっ…

北海道は朝から雨です☂ だんなさんがまた張り切って、だんな飯を作ると言い出しました。 また面倒な料理に挑戦したい様子・・・スーパーで大量に牛すじを買い込みました。 「ビーフシチュー」を作りたいようです。しかも、パイに包まれたやつを！！ パイ生地…

一週間お疲れさまでした。 北海道の今日、明日の天気は荒れるようです☂すでに荒れています・・・せっかくの週末ですし、早めに天気が回復することを祈ります。 昨日のごはんづくりは失敗気味だったので、今日は冒険せず安全な献立にしていきます。だんなさん…